Праздник начался с того, что городской председатель разрезал жареного поросенка, которого смогли попробовать все желающие. Участники провели дегустацию лучших образцов сала – от копченого до пропаренного.
"Полтава – столица не только полтавских галушек, но и сала. Во-первых, в Полтаве есть научно-исследовательский институт свиноводства, аналога которому нет ни в одной стране СНГ, а, во-вторых, Полтава занимает первое место по изготовлению и потреблению сала в Украине", -заявил мэр Полтавы Андрей Матковский.
Присутствующие на празднике сала ученые Полтавского института свиноводства опровергли теории диетологов относительно вредности сала вследствие его высокой насыщенности жирами. По их словам, этот продукт содержит арахидоновую кислоту, которая принадлежит к ненасыщенным жирам и является одной из незаменимых для организма человека жирных кислот.
"Употребление сала в разумных пределах очень полезно. Им лечат, согласно народной медицине, боль в суставах, мастит, экзему, снимают сильную зубную боль", – сказал ученый института свиноводства.
Во время празднования было заявлено, что все деньги, вырученные на аукционе по продаже сала, будут направлены на закупку медицинского оборудования в детские медучреждения города.
Вместе с торговлей салом на празднике проводились многочисленные конкурсы. Так, пять мужчин должны были испробовать водку и закусить ее настоящим украинским салом. Кто сделает это быстрее – тот и победит. Развлекали гостей праздника и многочисленные фольклорные коллективы.
Во время праздника полтавчане могли приобрести сало в среднем по 16 грн. за 1 килограмм.
Мэр Полтавы Матковский считает, что праздник сала в Полтаве станет традиционным.
Потребительская инфляция
Учетная ставка
Официальный курс евро
Официальный курс доллара
Международные резервы
Главные темы