Прогноз: что будет с ценами на продукты в июне

В мае нас порадовала семейная продуктовая корзинка, цены на продукты в которой мы еженедельно наблюдаем в одном и том же супермаркете. Если в апреле она стоила 2830,96 грн, то в мае оказалась на 46,36 грн дешевле, то есть обошлась нам в 2784,6 грн. Это стало возможным за счет снижения стоимости яиц, кефира, творога, сливочного масла, гречки и сахара. Правда, подорожали разные виды колбас (как копченые, так и вареные), и апельсины сперва опустились, а потом поднялись в цене.

Но положительные изменение все-таки в итоге перевесили. А в июне эксперты прогнозируют нам практически полное ценовое затишье. Может лишь на пару гривен подешеветь свинина, на 10—30 копеек — бакалея. И традиционно в цене будут падать молодые овощи и ягоды.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

ВИТАМИНЫ: ДОСТУПНЕЙ

О том, что будет с ценами на витамины в июне, нам рассказал Игорь Стрелюк, эксперт плодоовощного рынка Украинского клуба аграрного бизнеса.

Скоро наступит пик сезона молодых овощей и фруктов. Так, картофель нового урожая, цены на который стартовали с 30—40 грн/кг, сейчас стремительно дешевеет, и сейчас его можно найти по 10—14 грн/кг. На протяжении месяца его стоимость опустится до 5—9 грн/кг, в зависимости от "калибра". Молодая капуста, стоимость которой сейчас уже снизилась до 2,5—3,5 грн/кг, столько и будет стоить до середины июня, а потом на короткий период подорожает до 8—10 грн/кг. Это связано с тем, что к тому моменту капуста ранних сортов уже закончится, а средние сорта еще не подоспеют. Также постепенно будут снижаться цены на молодую свеклу и морковь: на свеклу — с 10—13 грн/кг до 6—9 грн/кг, на морковь — с 25—30 грн/кг до 10—13 грн/кг.

Молодой озимый лук появится к концу июня, он будет стоить порядка 10—13 грн/кг. С начала месяца более активно будут продаваться кабачки, которые к середине июня будут стоить 3—5 грн/кг, а к концу — 2,5—3 грн/кг. А с 12—15 июня в продаже появится отечественный чеснок, цена которого будет держаться в диапазоне 35—40 грн/кг до конца месяца.

Что же касается овощей старого урожая, то цены на них сегодня уже достигли своего минимума, и в июне снижений не ожидается, но рост цен на качественную продукцию будет (на 50—70 коп).

Июнь — разгар сезона косточковых и ягод. Так, первая черешня сорта "майка" уже появилась на рынке, правда, она мелкая и вид у нее не самый привлекательный. Цена ее — от 20 грн/кг и выше. А отборную крупную черешню можно увидеть и по 50 грн за кг, и по 100. После 16 июня цены пойдут вниз, а на пике сезона достигнут 12—15 грн/кг.

Клубника, которая сейчас стоит 25—35 грн/кг, после 10 июня также будет дешеветь — цена снизится до 10—13 грн/кг. Появятся на прилавках земляника, в начале месяца ее можно будет купить по 15—18 грн/кг, с 12 по 20 июня она подешевеет до 10—13 грн/кг, а ближе к концу месяца цена вернется на первоначальный уровень. А любители шелковицы и красной смородины смогут лакомиться ими на протяжении июня за 30—35 грн/кг и 20 грн/кг соответственно. В конце июня — начале июля начнется сезон персиков и нектаринов. Правда, пока только импортных. Стоить они будут 25—30 грн/кг.

ЯЙЦА: ЦЕНЫ ЗАМРУТ

Во вторую половину месяца неожиданно резко упали цены на яйца, у отдельных производителей даже в два раза. В наблюдаемом нами супермаркете десяток теперь стоит 6 грн, тогда как в начале месяца был еще по 10,7 грн. Да, они и должны были снижаться, по словам наших экспертов, ввиду увеличения производства (куры начали традиционно больше нестись), но на 10—15%.

"Есть мнение, что "обвалил" рынок один из крупных производителей, — говорит Николай Верницкий, директор консалтинговой компании "ПроАгро". — И потому прогнозы сейчас давать в этом сегменте рынка сложно". Александр Бакуменко, председатель Союза птицеводов Украины, предполагает, в свою очередь, что цены останутся на текущем уровне: мол, ниже уже некуда, но и выше пока что поднимать не будут, ведь яиц хватает. А значит, мы сможем и дальше покупать яйца по цене 5—6 грн/дес.

МЯСО: СВИНИНА ДЕШЕВЕЕТ

Цены на мясо в мае нас порадовали: весь месяц они оставались стабильными. И это несмотря на разгар сезона пикников, когда украинцы налегают на шашлыки. "Не подорожать свинине помог импорт, — объясняет Елизавета Святкивская, эксперт по рынкам мясопродуктов Украинского клуба аграрного бизнеса. — В Украину завезли много заграничного мяса. Так что даже возросший спрос не привел к росту цен. Более того, на некоторых точках они даже начали понемногу снижаться".

В июне, прогнозирует эксперт, эта тенденция будет набирать обороты, и за месяц свинина должна подешеветь на 3—4%. Так что если на сегодня задняя часть продается в среднем по 60 грн/кг, то через месяц будем покупать ее по 57—58. А вот курятина и говядина в июне будут продаваться по майским ценам. "Производители мяса птицы всегда ориентируются на текущую ситуацию с ценами на другие виды мяса. К примеру, дешевеет свинина — падает в цене и курятина. Но не думаю, что в июне стоимость этого вида мяса не изменится. Оно и так остается самым дешевым, и хорошо идет", — комментирует эсперт. А значит, будем платить за тушку прежние 18,5—19,5 грн/кг.

"Что касается говядины, то несмотря на предпосылки к подорожанию (мяса очень мало, производители, торгующие с Россией, ставят цены для внутреннего рынка такие же, как и для внешнего), цены устоят. Она сейчас и так слишком дорогая", — считает Елизавета Святкивская. А вот колбасы, наоборот, в мае подорожали, в среднем на 2—4 грн на килограмме. В нашем магазине, например, "Докторская" стоит не 69, а 72 грн/кг.

"Еще в апреле выросла стоимость сырья, — поясняет Елизавета Святкивская. – Кроме того, не было притока импорта, был низкий спрос, многие предприятия в результате работали на грани рентабельности. И сейчас, когда более-менее восстановился спрос, подняли немного цены. Да и подорожание ряда импортных ингредиентов сказалось. Однако в ближайшие несколько месяцев новых скачков цен не будет: производители колбас пересматривают их 2 раза в год, и раньше сентября-октября в этом секторе рынка изменений не предвидится".

МОЛОЧНОЕ: ЛЕТОМ ЦЕНЫ "ЗАМЕРЗНУТ"

В мае мы увидели небольшое снижение цен на некоторые молочные продукты: с 9,32 до 8,44 грн/л подешевел кефир, с 13,67 до 12,82 грн/200 г — сливочное масло. А некоторые виды сыра (например, "Голландский" наблюдаемой нами марки) упали в цене более значительно — с 69,59 до 62,59 грн/кг. Правда, такой обвал цены не стал общей тенденцией. В целом сыры подешевели на 1—2 грн.

Снижение цен на молокопродукты прогнозировал нам месяц назад Тарас Гагалюк, эксперт по молочному рынку Украинского клуба аграрного бизнеса, поясняя это тем, что сезонно выросли надои молока. Что же касается июня, то эксперт не прогнозирует какого-либо роста или падения цен: "С середины июня возобновится экспорт отечественных сыров в Россию, также будет идти активный экспорт сливочного масла, потому наш внутренний рынок увеличения количества сырья особо не заметит. Кроме того, сократилось производство кисломолочной продукции. Все это в целом говорит о том, что цены снижаться не будут. Ну, а расти им не позволит спрос, который может сразу упасть, если производители захотят поднять стоимость молокопродуктов".

Если оправдается прогноз эксперта, то в июне продолжим покупать кефир в среднем по 8,5 грн/л, сливочное масло — по 13 грн/200 г, молоко — по 6—7 грн за литр.

БАКАЛЕЯ: САХАР И КРУПЫ — В МИНУСЕ

Сахар в мае понемногу дешевел. Например, в нашем супермаркете снизился в цене на 39 коп., с 7,78 до 7,19 грн/кг. Можно найти сахар и подешевле, на развес, — за 6—6,5 грн/кг. По словам Николая Верницкого, директора консалтинговой компании "ПроАгро", по сахару у нас наблюдается вялотекущая тенденция к снижению цен, связанная с большими его запасами на складах. Поэтому, по мнению эксперта, в июне мы увидим его еще на 2—3% дешевле, т. е. самый дешевый развесной будем покупать по 5,8—6,3 грн/кг.

Большие запасы на складах стали причиной того, что в мае также дешевели подсолнечное масло (в среднем цена снизилась на 10 коп.

и сейчас составляет 13—24 грн за литр) и мука и крупы. Так, мука наблюдаемой нами марки теперь стоит не 5. а 4,9 грн за кило. Гречка же снизилась в цене более ощутимо: с 9,27 грн до 8,44. В июне, по мнению Николая Верницкого, также возможно удешевление этих товаров на 10—20 коп. И даже импортный рис, вслед за остальными крупами, может точно так же подешеветь. А значит, муку сможем покупать за 4,7—4,8, гречку – за 8,24—8,4, рис — за 10,8—11,8 грн/кг (вместо 11—12).