Ирина Павлина
редактор Содовый хлеб очень популярен во многих странах мира, так как приготовление его не отнимает много времени и сил. Особенно содовый хлеб любят в Ирландии – там его пекут с добавлением большого количества изюма.
Существует множество рецептов приготовления содового хлеба со всевозможными ингредиентами, но основными ингредиентами являются: мука, сода и пахта, именно молочная кислота, содержащаяся в пахте, вступая в реакцию с содой, делает этот хлеб воздушным.
Ирландский содовый хлеб
Время приготовления:
- 1.5 часа
Калорийность:
- 290 ккал на 100 г
Ингредиенты:
- Мука – 3 стакана
- Сода – 1 ч.л.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль -1 ч.л.
- Сахар – 0.5 стакана
- Изюм – 3 стакана
- Яйца – 2 шт.
- Сливочное масло комнатной температуры – 225 г
- Пахта – 1.5 стакана
Способ приготовления:
- Предварительно разогреть духовку 175 ºС.
- Помыть и обсушить изюм. Обвалять его в муке, чтобы при выпечке он не опустился на дно формы.
- Смешать все ингредиенты в миске и замесить тесто. Пахту нужно добавлять в самом конце.
- Отправить тесто в форму и выпекать в течение 45-55 минут. Готовность проверить зубочисткой.
- Достать содовый хлеб из духовки и смазать его поверхность растопленным сливочным маслом. Дать хлебу остыть перед подачей.
С чем подавать содовый хлеб
Разрежьте сладкий хлеб на ломтики и намажьте сливочным маслом.
Смотрите видео, как приготовить британские сконы с изюмом:
Напомним, ранее "Сегодня" писали, как приготовить зеленое пиво в честь Дня святого Патрика. Мы также делились рецептами традиционных ирландских блюд.
Главные темы