Брюссельская капуста с беконом: рецепт сытного осеннего гарнира

Брюссельская капуста очень проста в приготовлении. Ее едят жареной, вареной, тушеной или запеченной. Калорийность брюссельской капусты – 43 ккал на 100 г.

Смотрите видео, где не следует покупать овощи:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Перед жаркой обязательно подготовьте кочанчики: срежьте основание кочерыжки и удалите внешние листья. И помните: если брюссельскую капусту готовить слишком долго, она станет чересчур мягкой и приобретет резкий, неприятный запах.

Читайте также:

Как сварить суп-пюре из айвы с картофелем и беконом

Жареная брюссельская капуста с беконом

Время приготовления:

• 25 минут

Калорийность:

• 131 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 4 полоски бекона
• 2 ст.л. масла
• 450 г брюссельской капусты, разрезанной пополам
• 1/2 большой луковицы, нарезанной
• Соль и свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

1. Обжарьте бекон в большой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки.
2. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, затем грубо нарежьте.
3. В той же сковороде с беконом жир растопите масло на сильном огне.
4. Добавьте лук и брюссельскую капусту и готовьте, периодически помешивая, пока кочанчики не станут золотисто-коричневыми, 8-10 минут.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу, верните бекон в сковороду и перемешайте.
6. Подавайте жареную брюссельскую капусту немедленно.

Почему нужно есть брюссельскую капусту

Она богата сульфорафаном, с помощью которого увеличивается производство фермента, отвечающего за улучшение иммунитета. Все это позволяет попрощаться с химическими веществами, способными вызвать в организме рак. Так что обязательно включите брюссельскую капусту в список ваших любимых гарниров.

Напомним, ранее мы писали о пользе и вреде брокколи. "Сегодня" также рассказывали, как приготовить квашеную капусту.