Главная Сегодня

Цезарь с курицей: полезный рецепт от Джейми Оливера

"Голый шеф" решил добавить в салат цветную капусту

Цезарь с курицей Фото: jamieoliver.com
Цезарь с курицей
Фото: jamieoliver.com

"Мелко нарезанная цветная капуста не просто восхитительна – когда мы едим ее сырой, то получаем в два раза больше витамина B6 и в три раза больше калия, поддерживая здоровье нервной системы", – говорит Джейми Оливер.

Цезарь с курицей от Джейми

Ингредиенты:

  • 1 лимон
  • 15 г сыра пармезан
  • 2 филе анчоуса в масле
  • 4 с горкой столовых ложек натурального йогурта
  • 1/2 чайной ложки английской горчицы
  • 1 чайная ложка вустерского соуса
  • белый винный уксус
  • оливковое масло первого отжима
  • 1 маленький красный лук
  • 1/2 небольшой цветной капусты (300 г)
  • 1 кочан салата ромэн
  • оливковое масло
  • 1 веточка свежего розмарина
  • 2 куриные грудки без кожи по 120 г
  • 1 толстый ломтик хлеба из цельнозерновой муки

Рецепт приготовления:

  1. Мелко натрите лимонную цедру и пармезан в большую миску. Нарежьте и добавьте анчоусы вместе с йогуртом, горчицей и вустерским соусом.
  2. Чтобы сделать заправку, выжмите половину лимонного сока, добавьте 1 столовую ложку уксуса и 2 столовые ложки оливкового масла, перемешайте.
  3. Добавьте в заправку очищенный и мелко нарубленный лук.
  4. Очень мелко нарежьте соцветия капусты, предварительно убрав все листья. Затем измельчите салатные листья и выложите их поверх заправленного лука. Не перемешивайте до подачи на стол.
  5. Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Положите листики розмарина на курицу и слегка приправьте филе с обеих сторон, слегка прижимая рукой. Жарьте по 4 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета и готовности.
  6. Нарежьте хлеб кубиками и поджарьте его вместе с курицей, время от времени переворачивая, до золотистого корочки.
  7. Перемешайте ингредиенты для салата и приправьте их по вкусу. Затем нарежьте курицу и подавайте с гренками и лимонными ломтиками.

Напомним, ранее мы рассказывали о пользе цветной капусты для здоровья. Сайт "Сегодня" также делился советами Джейми Оливера, которые помогут вам идеально приготовить цветную капусту и брокколи.

Смотрите видео, как приготовить салат Цезарь с курицей гриль:

Читайте самые важные и интересные новости в нашем Telegram

Источник: Сегодня

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров

Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь