I love Ukraine

Все о Джонсоне

Книги на лето

Секс vs слезы

Бассейны в Киеве

Неделя моды

Как приготовить домашнюю буженину с чесноком и морковью

Рецепт вкусной запеченной свинины

Для приготовления буженины лучше всего брать свиной ошеек. Также можно использовать заднюю часть или корейку. Смотрите на цвет мяса: если оно нежно-розовое, значит, мясо молодое и буженина выйдет вкусной и нежной.

Буженина по-домашнему

Реклама

Ингредиенты:

  • Свиной ошеек – 1,2 кг
  • Морковь – 150 г
  • Соль – 60 г
  • Перец – 3-4 г
  • Оливковое масло- 60 г
  • Горчица с зернами – 40 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Чеснок – 7-8 зубчиков

Рецепт приготовления:

  1. Цельный кусок мяса зачищаем от прожилок и жира. Морковь очищаем и нарезаем длинными брусочками. Протыкаем мясо острым тонким ножом, закладываем внутрь морковь и целые зубчики чеснока. Несколько чесночин кладем в надрезы-"кармашки" на поверхности мяса.
  2. Далее обильно солим и перчим свинину со всех сторон. Смешиваем отдельно масло с горчицей, полученной смесью тщательно обмазываем мясо.
  3. Лук нарезаем кольцами или полукольцами, слегка мнем руками, чтобы пустил сок, обсыпаем им мясо со всех сторон и оставляем мариноваться в холодильнике. Минимальное время для маринования – 12 часов, оптимальное – сутки.
  4. По окончании этого процесса достаем свинину, снимаем лук, заворачиваем в фольгу, запекаем в духовке 1 час и 15-20 минут при температуре 180-200 °С.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом свинины с яблоками и шалфеем от Джейми Оливера. Мы также писали, как приготовить стейки с розмарином от Даши Малаховой.

Реклама

Смотрите видео, как выбрать безопасное и свежее мясо:

Читайте также:

Реклама на segodnya.ua Реклама
Все новости Показать еще
Реклама на segodnya.ua Реклама
Новости шоу-бизнеса
Читать еще
Лайфхаки для жизни
Больше хаков
Модно
Идеи нейл-дизайна
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
1 /2
Больше вариантов
Цитата дня

После четырех месяцев войны, никто из нас не в порядке

Цитата на segodnya.ua
Елена Зеленская Первая леди Украины
Читать интервью
Instagram недели
Аккаунт про супергероев современности — ВСУ
Подписаться
Смотреть фото
Сохранить в закладки
Haute Couture
Расписание Fashion Weeks

Париж. Франция

3 – 7 июля

Париж. Франция

Маями. США

14 – 21 июля

Маями. США

Нью-Йорк. США

9 – 14 сентября

Нью-Йорк. США

Лондон. Англия

16 – 20 сентября

Лондон. Англия

Милан. Италия

20 – 26 сентября

Милан. Италия
Детали модных показов

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять