Вы можете ознакомиться c изменениямы в политике конфиденциальности. Нажимая накнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с обновленными правилами и даете разрешение на использование файлов cookie.
Принять
Главная Сегодня

Как сделать домашнюю настойку из айвы с пряностями

Рецепт ароматной алкогольной настойки с айвой

Айвовая настойка
Айвовая настойка
Фото: Depositphotos

Айва – прекрасная основа для кулинарных экспериментов. Из нее делают варенье, желе и пастилу, добавляют в мясные блюда. Но мало кто знает, что из этого осеннего фрукта получаются отличные алкогольные настойки.

Смотрите видео, как приготовить медовое вино:

Для приготовления вам понадобится стеклянная бутылка или банка подходящего размера с плотно закрывающейся крышкой.

Айвовая настойка с пряностями

Время приготовления:

  • больше 3-х часов

Ингредиенты:

  • 2 л водки, бренди или коньяка
  • 2 больших спелых айвы
  • 500 г мелкого коричневого сахара
  • 1 ч. л. корицы
  • 1/2 ч. л. тертого мускатного ореха
  • 1 звездочка бадьяна
  • 1/2 ч. л. тертого корня имбиря

Способ приготовления:

  1. Айву вымыть с помощью щетки. Натереть на крупной терке, косточки можно не удалять.
  2. Сложить в емкость натертую айву, засыпать сахаром, положить корицу, бадьян, мускат и имбирь. Залить все водкой или другим крепким алкогольным напитком.
  3. Закрыть крышкой и аккуратно взболтать. Убрать в темное место для настаивания на 1-2 месяца. Несколько раз в неделю встряхивать бутыль с содержимым.
  4. После настаивания процедить напиток, отфильтровать его через кофейный фильтр несколько раз. Разлить по бутылкам, закрыть пробками и дать отстояться еще несколько дней для того, чтобы выпал осадок, если при фильтровании не удалось сразу достичь прозрачности.
  5. После выпадения осадка настойку перелить в чистые бутыли, закупорить их и убрать на хранение.

Как пить айвовую настойку

Напиток употребляют охлажденным из маленьких рюмочек или стаканчиков.

Напомним, ранее мы рассказывали, как сварить домашнее варенье из айвы. "Сегодня" также делились рецептом драников с айвой и сельдью.

Все подробности в спецтеме Заготовки на зиму: пошаговые рецепты

Читайте самые важные новости в Telegram, а также смотрите интересные интервью на нашем YouTube-канале.

Источник: Сегодня

Новости партнеров

Загрузка...

Популярные статьи

Вчера, 09:01Food

Новости партнеров