Как вкусно запечь картофель в духовке: ТОП-5 рецептов

Запеченная картошка в духовке может быть не только гарниром, но и основным блюдом, если добавить к ней мясо, курицу, сыр или бекон. Идеально приготовленная печеная картошка имеет хрустящую корочку и нежную воздушную мякоть.

Картошка в духовке по-деревенски

Запеченная картошка дольками / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

• 1 час

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 4 ст. л. дижонской горчицы
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст.л. мягкого сливочного масла
• 2 ст. л. сока лимона
• 1 головка чеснока
• 1 щепотка сухого орегано
• 1 ч. л. лимонной цедры
• Крупная морская соль – по вкусу

Читайте также:

Картошка как из костра: быстрый рецепт для микроволновки

Способ приготовления:

1. Картофель тщательно помыть при помощи чистой губки для посуды, разрезать на четвертинки.
2. В отдельной емкости соединить горчицу, растительное масло, лимонный сок, орегано, цедру и соль, тщательно перемешать.
3. Выложить картофель в горчичную смесь, чтобы каждая долька была покрыта ею.
4. Дольки чеснока положить к картофелю и переложить все на противень, сверху разложить кусочки сливочного масла.
5. Поставить противень в духовку, разогретую до 200 ºС, на 20 минут. Затем достать, перевернуть каждый ломтик и поставить обратно в духовку на 15 минут.

Смотрите видео, как готовить картофель на мангале:

Запеченная картошка с мясом

Печеная картошка с мясом / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 1 час

Ингредиенты:

• 500 г мякоти свинины
• 7-8 картофелин
• 1 луковица
• 100 г сыра
• растительное масло
• вода
• соль, перец
• зелень

Способ приготовления:

1. Мясо помыть нарезать кусочками толщиной 1-2 см. Отбить кухонным молотком, присыпать солью и молотым перцем.
2. Отправить в смазанную маслом форму для запекания в один слой.
3. На мясо выложить очищенный и мелко порубленный лук. Добавить 3-4 столовые ложки воды.
4. Выложить сверху слой из тонких ломтиков очищенного картофеля. Еще раз посолить и поперчить, полить растительным маслом.
5. Прикрыть фольгой и запекать в разогретой до 200 ºС духовке в течение 30-40 минут. Картофель должен протыкаться вилкой.
6. Достать блюдо и посыпать его тертым сыром.
7. Вернуть в духовку до появления румяной корочки.
8. Подавать мясо с картошкой к столу, украсив зеленью.

Картофель, запеченный в духовке с чесноком

Печеный картофель с чесноком / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 1 час

Ингредиенты:

• 5 ст.л. утиного жира
• 16 средних картофелин
• 8 зубчиков чеснока
• 8 веточек тимьяна
• морская соль
• молотый перец

Способ приготовления:

1. Положите утиный жир в большую форму для запекания и растопите в духовке.
2. Разогрейте печь до 190 ºС.
3. Нарежьте картофель четвертинками и отварите в подсоленной воде 7-8 минут. Он должен оставаться твердым.
4. Откиньте картофель на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
5. Добавьте в форму картофель, посыпьте измельченным чесноком, тимьяном, перцем и морской солью, перемешайте, чтобы картофель со всех сторон покрылся жиром.
6. После этого запекайте картофель в духовке в течение 45 минут, пока он не станет румяным и хрустящим.

Запеченный картофель с курицей

Курица с картошкой / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 1.5 часа

Ингредиенты:

• 3 куриных грудки или ножки
• 4 ст. л. оливкового масла
• 500 г молодого картофеля
• 4 зубчика чеснока
• 0,5 ч. л. тимьяна
• 0,5 ч. л. орегано
• 0,5 ч. л. базилика
• 15 г пармезана
• 125 г моцареллы
• 150 г черри
• соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Курицу помойте и выложите на смазанный маслом противень, приправьте солью и перцем.
2. Картофель нарежьте на небольшие кусочки и смешайте с 1 ст. л. оливкового масла и 2 зубчиками измельченного чеснока. Добавьте тимьян, орегано, базилик, тертый пармезан и перец. Перемешайте.
3. Отправьте картофель на противень с курицей. Поверх каждого куска мяса выложите по несколько ломтиков моцареллы.
4. Помидоры черри разрежьте пополам, приправьте 2 зубчиками измельченного чеснока, солью и перцем. Добавьте 2 ст. л. оливкового масла. Перемешайте и выложите все на противень.
5. Запекайте в духовке при температуре 200 ºC до золотистого цвета.
6. Подавайте курицу горячей.

Запеченный картофель с сыром и беконом

Картофельные "гармошки" с беконом и сыром / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 1.5 часа

Ингредиенты:

• 2 крупные картофелины
• 50 г сливочного масла
• 100 г моцареллы для пиццы
• 4-6 полосок бекона
• 2 ст.л. сметаны
• 2 пера зеленого лука
• укроп – по вкусу

Способ приготовления:

1. Помойте картофель. Сделайте в нем частые глубокие надрезы, прорезая поперек почти насквозь.
2. Смажьте клубни сливочным маслом и пеките около часа на застеленном фольгой противне при 180 °С.
3. Нарежьте сыр пластинами.
4. Бекон измельчите и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки.
5. Когда картофель будет готов, достаньте из духовки и посыпьте беконом, сверху положите кусочки сыра и поставьте снова в духовку, чтобы сыр расплавился.
6. Подавайте запеченный картофель горячим, смазав сверху сметаной или натуральным йогуртом.
7. Сверху посыпьте закуску свежей зеленью.

Напомним, ранее мы писали, как запечь картошку в духовке в фольге. Сегодня.Lifestyle также рассказывали, как приготовить картофельные крокеты с сыром и грибами.