Дорогие ликеры из супермаркетов сделаны из простых ингредиентов. Именно такой драгоценный напиток телеведущий Сергей Ливадный предложил приготовить из простой черной смородины.
Ликер из черной смородины
Ингредиенты:
- 3 кг черной смородины
- 2 л водки
- 5 г лимонной цедры
- 800 г сахара
- 8 г ванильного сахара
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Рецепт приготовления:
- Спелую черную смородину хорошо помойте и обсушите. Затем раздавите ягоды, чтобы весь сок вышел на поверхность.
- Добавьте водку или алкоголь собственного производства крепостью 40-50 %. Тщательно перемешайте и процедите через марлю. Остатки смородинового сока выжмите руками.
- Налейте сок с алкоголем в кастрюлю и поставьте кипятиться.
- Возьмите лимон, хорошо помойте и аккуратно срежьте желтую часть цедры. Если белая корка попадет в напиток, он будет горчить.
- Добавить в кипящую жидкость лимонную цедру, 800 г сахара и 8 г ванильного сахара. Готовьте на минимальном огне, пока смесь не закипит. Снимите с огня и остудите.
- Перелейте смородиновый ликер в бутылку и оставьте "дозревать" на 2 недели. Готовый напиток храните в сухом прохладном месте.
Напомним, ранее сайт "Сегодня" рассказывал, как приготовить вино из черной смородины. Мы также делились рецептом итальянского ликера лимончелло.