Главная Сегодня

Помидоры с алычой на зиму: рецепт необычной заготовки

Рецепт помидоров на зиму с алычой, перцем и чесноком

Салат на зиму из помидоров, алычи и сладкого перца – оригинальная заготовка на зиму, которая приятно удивит вас своим вкусом.

Выбирайте помидоры небольшого размера, а лучше сорта "сливка", красные, мясистые, с плотной кожурой, которая не растрескается во время приготовления. Алыча подойдет желтая и кислая.

Помидоры с алычой на зиму

Салат на зиму из помидоров и алычи
Салат на зиму из помидоров и алычи
Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • 30 минут

Калорийность:

  • 153 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • Помидоры некрупные – 1,3 кг
  • Алыча желтая – 350 г
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Зелень укропа и сельдерея
  • Листья смородины – 4—5 шт.
  • Листья вишни – 4—5 шт.
  • Листья хрена – 2 шт.

Для заливки:

  • Вода – 1,5 л
  • Соль – 50 г
  • Сахар – 70 г
  • Лавровый лист – 4 шт.
  • Перец душистый горошком – 5 шт.

Смотрите видео, как выбрать крышки для консервирования:

Способ приготовления:

  1. Отберите плотные небольшие помидоры. Уложите их в стерилизованную банку, перекладывая веточками петрушки, сельдерея, листьями смородины и вишни.
  2. Залейте помидоры в банке кипящей водой. Через 5-10 минут слейте эту воду в кастрюлю, а банку прикройте ошпаренной крышкой.
  3. Воду в кастрюле вновь закипятите, добавьте в нее соль, сахар, лавровый лист и перец, опустите туда же мытую алычу, проварите еще 5 минут и наполните горячей заливкой банку.
  4. Стерилизуйте банку 5 минут, закатайте, переверните, укутайте.

Полезный совет

Алычу можно заменить ягодами винограда или крыжовника.

Напомним, ранее мы писали, как заготовить кабачки на зиму. Кроме этого, Сегодня.Lifestyle делились секретами консервации редиса.

Все подробности в спецтеме Заготовки на зиму: пошаговые рецепты

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться
Читайте Segodnya.ua в Google News
Источник: Сегодня

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров

Мы обновили правила сбора и хранения персональных данных

Вы можете ознакомиться c изменениямы в политике конфиденциальности. Нажимая накнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с обновленными правилами и даете разрешение на использование файлов cookie.

Принять