Продолжая просматривать сайт, вы подтверждаете, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь
Главная Сегодня

Пожарские котлеты: классический рецепт приготовления

Аппетитные куриные котлеты

Пожарские котлеты: классический рецепт приготовления

Пожарские котлеты отличаются сочностью и хрустящей корочкой. Они готовятся из курицы и панируются в сухарях из белого хлеба. На гарнир к пожарским котлетам можно подать зеленый горошек, фасоль, цветную капусту, предварительно сваренные и заправленные маслом, а также жареный картофель.

Пожарские котлеты

Ингредиенты:

  • 1 курица весом около 1 кг
  • 100 г белого хлеба
  • 1/2 стакана молока
  • панировочные сухари
  • 4-5 ст.л. масла

Рецепт приготовления:

  1. Выпотрошенную и опаленную курицу помыть, отделить вместе с кожей мясо от костей. Пропустить через мясорубку
  2. Добавить замоченный в молоке хлеб, еще раз пропустить через мясорубку. Добавить немного разогретого масла, посолить и тщательно перемешать.
  3. Готовый фарш разделать в виде небольших котлет и обвалять в панировочных сухарях. 
  4. Подготовленные котлеты обжарить на масле с обеих сторон на разогретой сковороде, в течение 4-5 минут, пока не образуется золотистая корочка. 
  5. Затем сковороду с котлетами поставить на 5 минут в духовку или накрыть крышкой и оставить на некоторое время на слабом огне. 
  6. При подаче на стол готовые котлеты переложить на тарелку и полить растопленным маслом.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом котлет из курицы с овощами. Мы также рассказывали, какие вкусные блюда можно приготовить из фарша. Кроме этого, мы писали, как приготовить котлеты из картофеля с лососем и горошком.

Смотрите видео, как выбрать качественный фарш:

Источник: "Сегодня"

Новости партнеров

Новости партнеров