Продолжая просматривать сайт, вы подтверждаете, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь
Главная Сегодня

Творожная запеканка с яблоками: три рецепта для завтрака

Запеканка из творога с яблоками получается по-осеннему ароматной и по-домашнему вкусной

Запеканка из творога и яблок Фото: depositphotos.com
Запеканка из творога и яблок Фото: depositphotos.com

Запеканка из творога – это всегда вкусно, просто и полезно. Сегодня мы поделимся лучшими рецептами творожных запеканок с яблоками. Вы можете использовать обезжиренный творог – это снизит калорийность блюда. 

Простая творожная запеканка с яблоками

62_ls.1535646421
Яблочная запеканка с творогом и корицей
Фото: depositphotos.com

Ингредиенты:

  • 500 г творога
  • 4 больших яйца
  • 100 г сахара или меда
  • 60 г муки
  • 60 г манной крупы
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка молотой корицы
  • 300 г яблок
  • сливочное масло – для смазывания формы

Рецепт приготовления:

  1. Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян. Нарезать кубиками или тонкими ломтиками.
  2. Духовку разогреть до 200 С.
  3. В большой миске взбить миксером яйца, сахар, манную крупу, муку, разрыхлитель, творог и корицу. В конце добавить яблоки и размешать ложкой.
  4. Форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее тесто. Разровнять поверхность лопаткой.
  5. Убавить нагрев до 180 С и поставить форму в духовку. Готовить около 40 минут или до золотистого цвета. Остудить.
  6. Подавать творожную запеканку вместе со сметаной, медом или вареньем.

Перевернутая творожно-яблочная запеканка

33_ls.1536689782
Перевернутая творожная запеканка
Фото: depositphotos.com

Ингредиенты:

Для карамелизированных яблок:

  • 1-2 средних яблока
  • немного лимонного сока
  • 50 г сливочного масла
  • 3 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. молотой корицы

Для запеканки:

  • 500 г творога
  • 100 г сметаны 20% жирности
  • 5 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1/2 ч.л. соды
  • 3 яйца
  • 2 ст.л. манной крупы
  • сливочное масло – для смазывания формы

Рецепт приготовления:

  1. Яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, нарежьте не слишком тонкими пластинками и сбрызните лимонным соком. 
  2. Возьмите глубокую чугунную сковороду-сотейник диаметром около 20 см или другую форму, пригодную для плиты и духовки. Растопите в ней нарезанное сливочное масло, добавьте сахар и перемешайте. Доведите смесь до кипения. 
  3. Выложите кусочки яблок ровным слоем на карамель. Аккуратно перемешайте яблоки с карамелью, потушите до мягкости. Кусочки яблок не должны потерять свою форму.
  4. Соедините все ингредиенты для запеканки в большой миске и взбейте их блендером до получения однородной массы.
  5. Получившимся тестом залейте карамелизированные яблоки.
  6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут. Достаньте из духовки и дайте немного остыть. Проведите ножом вокруг стенок формы и аккуратно переложите запеканку на блюдо.

Творожная запеканка с яблоками и маком

51_ls.1521732598
Творожная запеканка с яблоками и маком
Фото: depositphotos.com

Ингредиенты:

  • 500 г творога
  • 50 г сливочного масла
  • 4 ст.л. сахара
  • 3-4 ст.л. манной крупы
  • 2-3 ст.л. мака
  • 2 яйца
  • 1 яблоко

Рецепт приготовления:

  1. Залейте мак кипятком на 15 минут, а затем откиньте его на мелкое сито.
  2. Смешайте творог, манку, сахар, яйца и мягкое сливочное масло в чаше блендера; взбейте до получения однородной массы.
  3. Очистите яблоко и нарежьте его маленькими кубиками. Добавьте к творожной массе вместе с маком.
  4. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой или панировочными сухарями. Выложите творожную массу и разровняйте ее ложкой.
  5. Запекайте около 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Остудите.
  6. Подавайте творожно-яблочную запеканку вместе с медом или сметаной.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился лучшими рецептами яблочной шарлотки. Мы также рассказывали, как приготовить постный яблочный пирог от Марты Стюарт. Также мы писали, как испечь миндальное печенье.

Смотрите видео, как приготовить тарт Татен с яблоками по рецепту Алексея Суханова:

Источник: "Сегодня"

Новости партнеров

Новости партнеров