Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь
Главная Сегодня

Заготовка на зиму: овощная икра с опятами

Такую икру можно подавать вместе с хлебом, рисом или гречкой

Грибная икра с морковью и помидорами Фото: depositphotos.com
Грибная икра с морковью и помидорами
Фото: depositphotos.com

Грибная икра – не только отличная закуска, но и крайне полезная заготовка. Мы расскажем, как приготовить икру из опят с помидорами и морковью.

Овощная икра с грибами

Ингредиенты на 2 кг:

  • опята – 1 кг
  • белый лук (небольшие луковицы) – 500 г
  • морковь – 500 г
  • помидоры – 500 г
  • подсолнечное масло – 500 г
  • сахар – 1 ст. л.
  • соль – 1,5 ст. л.
  • уксус 9% – 4,5 ст.л.

Рецепт приготовления:

  1. Берем глубокую кастрюлю, вливаем в нее подсолнечное масло, добавляем соль и сахар.
  2. Нарезаем полукольцами репчатый лук, добавляем его в кастрюлю. Варим около 5 минут.
  3. Тем временем очищаем и натираем на крупной терке морковь. Добавляем морковь к луку, варим 15 минут.
  4. Помидоры нарезаем маленькими кубиками, добавляем к моркови и луку, варим еще 15 минут.
  5. Опята хорошо промываем, обсушиваем. Если они мелкие, их можно не резать. Добавляем грибы в кастрюлю, варим в течение 30 минут.
  6. Добавляем уксус и все тщательно перемешиваем. Учтите, чтобы содержимое кастрюли не подгорело, его нужно все время мешать.
  7. Раскладываем грибную икру в стерилизованные банки и закатываем.

Напомним, ранее мы делились лучшими рецептами лечо на зиму. Сайт "Сегодня" также писал, как правильно заморозить кабачки

Смотрите видео, как в Украине выращивают грибы:

Источник: Сегодня

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров