Полина Дорожкина
Диеты — дело не всегда добровольное: иногда сидеть на них — обязательно. Например, гипертоникам: для них правильное питание — 70 процентов гарантии хорошего самочувствия. О том, как правильно нужно питаться, чтобы давление не зашкаливало, нам рассказали профессор кафедры диетологии и гастроэнтерологии НМАПО Галина Анохина, терапевт Камал Мруэ и натуропат Елена Свитко.
ПРАВИЛО 1: НИКАКОЙ СОЛИ
Ее на столе гипертоника не должно стоять вообще, потому что она задерживает воду в организме и крови в частности, из-за чего сосудам приходится "прокачивать" через себя большие объемы жидкости. А это, сами понимаете, тоже повышает давление.
ПРАВИЛО 2: ПРИДЕТСЯ ХУДЕТЬ
И не только потому, что скоро новогодний корпоратив и надо выглядеть конфетно. Тут дело вот в чем: когда растет жировая ткань, в ней развивается дополнительная сеть мелких кровеносных сосудиков для ее поддержки. Кровяное давление из-за этой работы опять-таки повышается, что дает к тому же лишнюю нагрузку на сердце. А вот если ненужного жира нет, то и этой сети сосудов тоже нет. Вот почему многие похудевшие гипертоники забывают о своей проблеме навсегда и без лекарств. Поэтому не ешьте жирного мяса, жирных молочных продуктов и сладостей на их основе, фастфуда, копченостей — в общем, не нам вас учить, от чего отказаться ради потери килограммов.
ПРАВИЛО 3: ЗАБУДЬТЕ ПРО КРАХМАЛ
Он тяжело переваривается, тем более часто не полностью, а излишки откладываются на стенках сосудов, что мешает нормальному кровотоку. Поэтому в магазине проходите мимо белого хлеба, макарон и картошки.
ПРАВИЛО 4: БОЛЬШЕ КАЛИЯ И МАГНИЯ
Калий помогает расширять сосуды и укреплять сердечную мышцу. Его много во фруктовых фрешах, овощных супах и соках, а особенно — в узварах. Магний служит для тех же целей, что и калий, только к тому же он защищает сосуды от спазмов. Магнием богаты отруби (их, к примеру, можно распаривать кипятком и класть в супы — будет сытнее и полезнее), неочищенные зерновые, бобовые, морковка, свекла, петрушка, черная смородина, грецкие орехи, миндаль.
Идеально для гипертоников будет почаще есть пшенную кашу: в пшенке тоже полно и калия, и магния. Хороший рецепт, который к тому же актуален в пост, — вареная пшенка, которую надо смешать с измельченными изюмом, курагой, черносливом, яблоком и потомить немного в духовке.
ПРАВИЛО 5: НАЛЕГАЕМ НА ГРЕЧКУ
Раньше гречку ели исключительно как лекарство от гипертонии. А все потому, что в этой крупе есть рутин и кверцетин — вещества, которые помогают снять отеки и вывести все лишнее из организма, тем самым очищая сосуды. Гречку лучше есть не вареную, а залитую на ночь кипятком. Чтобы было не слишком грустно есть несоленую кашу, запивайте ее кефиром. Есть и такой рецепт: измельчите в кофемолке по стакану гречки и грецких орехов, смешайте эти порошки и ешьте по столовой ложке трижды в день, запивая зеленым чаем.
ПРАВИЛО 6: КАЛИНОВЫЙ ЧАЙ НА НОЧЬ
Органические кислоты и витамины в калине помогают почистить и разжижить кровь и снизить давление. Кроме того, калиновый чай — хорошее снотворное. Так что на ночь несколько ягод и/или листочков калины залейте кипятком, дайте пять минут настояться и выпейте — гипертония будет возмущена, но ей придется сдаться. Обычный чай тоже можно пить, только делайте это с лимоном: витамин С — один из лучших укрепителей стенок сосудов.
Главные темы