Главная Сегодня

Тапас: все, что нужно знать о традиционных испанских закусках

В Испании тапас традиционно подают к пиву или вину

Испанские тапас Фото: xb100 / Freepik
Испанские тапас
Фото: xb100 / Freepik

Тапас нельзя отнести ни к первому, ни к основному блюду, ни к десерту. Раньше тапас представлял собой обыкновенный кусок колбасного изделия, который предназначался для того, чтобы в вино не попадали мухи и пыль.

Старинные обычаи

tasty-italian-greek-mediterranean-food-ingredients-top-view-on-green-old-rustic-table-above_1220-1681

Фото: valeria_aksakova / Freepik

Иногда тапас подавался на маленьком блюдце, которое накрывало графин с вином и это блюдо должны были съедать в обязательном порядке по приказу короля, который таким образом пытался ограничить пьянство.

Кулинарные преобразования

salmon-tartare_1203-9350

Фото: mrsiraphol / Freepik

В течение многих лет тапас подавался в качестве бесплатной, легкой закуски к спиртным напиткам. В последнее же время он претерпел чудесные изменения. В основе таких изменений лежит поиск новинок во времена "кулинарной революции", которая разразилась в Испании в конце 90-х годов.

В качестве первых новинок – томатный тартар, треска с авокадо или чипсы из осьминога и кальмаров. Такие блюда вы можете попробовать и в наши дни в Барселоне в ресторанах, которые специализируются в приготовлении тапаса. Открылись многочисленные бистро, доход которым приносит тапас.

Как есть тапас

prawns-placed-on-small-plates_1232-986

Фото: jannoon028 / Freepik

Тапас можно употреблять стоя, в компании друзей, без столовых приборов, в баре. Успех тапаса настолько велик, что в настоящее время школы кулинарного мастерства предлагают практические занятия по приготовлению оригинальных вариантов тапаса: из слоеного теста со шпинатом, небольшие корзиночки с пармезаном, полевым салатом и лососем.

Напомним, ранее эксперты назвали самые популярные музеи Барселоны. Также в этом открылось необычное кафе для того, чтобы вздремнуть.

Смотрите видео, как живут люди в Испании:

Читайте самые важные и интересные новости в нашем Telegram

Источник: luxurynet.ru

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров

Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь