Американские математики предложили новую классификацию запахов, согласно которой они делятся на 10 основных типов.
По словам ученых, запахи следует делить на: благоухающие древесные, фруктовые, химические, мятные, сладкие, запахи подобные попкорну, лимонные, а также едкие запахи и запахи разложения.
Основой классификации стал стандартный семантический Атлас запахов, в котором разным веществам сопоставлены разные описания. Он используется в парфюмерной промышленности и неоднократно становился предметом исследований. Ученые ы применили к существующим данным статистический анализ, который позволяет выделить основные категории наиболее оптимальным способом.
Восприятие запахов является сложным синтетическим процессом. Недавно ученые показали, что достаточно сложные смеси могут пахнуть фактически одинаково, даже если состоят из совершенно разных веществ. Такие запахи могут быть аналогом звукового белого шума в области обоняния.
Главные темы