Спустя две недели, в течение которых общая сумма нашей семейной продуктовой корзинки повышалась, она вновь взяла курс на снижение. Наблюдая за продуктами в одном и том же супермаркете, мы отметили, что в цене опустились яйца, свиные ребра, сливочное масло и сахар. Правда, слегка подорожали овощи — морковь, свекла и капуста, но их подорожание было менее значительным, потому итоговая сумма потребительской корзинки оказалась меньше, чем на прошлой неделе. Овощи подорожали закономерно: это прогнозировала нам в январе Наталья Колесникова, директор ЗАО "Украинская фруктово-овощная компания". Эксперт объясняла это погодными условиями: из-за холодов сокращаются поставки овощей, а также неумолимо уменьшается количество качественного товара. До конца февраля овощи могут еще подорожать, но не значительно, буквально на 5—10 копеек. Сейчас же свекла подорожала всего на 4 копейки на килограмме, морковь — на 20 копеек, капуста — на 5 копеек. Впрочем, на рынках овощи подорожали более значительно. Скажем, если в супермаркете, в котором мы отслеживаем цены, свекла стоит около 2 грн, то на рынке за нее просят около 4—5 грн. А картофель дешевле чем за 3,5—4 грн рыночные торговцы не продают.
Яйца тем временем подешевели еще на 50 копеек, с 7,8 грн/дес. до 7,3 грн/дес. — правда, только у наблюдаемого нами производителя. В этом месяце они уже опускались в цене. Как объяснил нам Александр Бакуменко, председатель Союза птицеводов Украины, это связано с уменьшением спроса. "Цена дальше будет регулироваться в зависимости от того, как люди будут покупать яйца, — говорит эксперт. — Единичное понижение стоимости является решением конкретного производителя, быть может, на его продукцию очень низкий спрос, вот он и привлекает покупателей. Думаю, в феврале будут понижать цены только те производители, которые не сделали это раньше".
Что касается свинины, то снижение цен на нее неделю назад прогнозировала Елизавета Святкивская, эксперт по рынкам мясопродуктов Украинского клуба аграрного бизнеса. Она объясняет это тем, что спрос на мясо сильно упал, что отразилось на закупочных ценах. А их снижение повлияло на удешевление свинины в рознице. Эксперт прогнозировал понижение цен порядка 5%, и, как видно по нашей таблице, на столько и подешевели свиные ребра — с 37,26 грн/кг до 35,76 грн/кг. До конца февраля на 5% может подешеветь и вырезка, с 62,96 грн/кг до 59,8 грн/кг.
А вот снижение цен на сливочное масло эксперт по молочным рынкам Украинского клуба аграрного бизнеса Инна Ильенко прогнозировала на март. Но, как видно по нашей табличке, оно подешевело уже сейчас. Ее коллега Тарас Гагалюк пояснил, что удешевление "молочки" просходит уже сейчас, поскольку в опте снизились цены на сырье. Эксперт прогнозирует, что стоимость этой категории товаров до конца февраля опустится еще на 5—10%. А значит, если 200-граммовая пачка масла сейчас подешевела с 15,17 грн до 14,37 грн, то в скором времени она может стоить даже 13,65 грн.
Сахар же подешевел с 7,99 грн/кг до 7,83 грн скорее вопреки прогнозам. Николай Верницкий, директор консалтинговой компании "ПроАгро", говорил о том, что для снижения цен нет причин, так как соотношение спроса и предложения сейчас стабильно. "Скорее всего, это политика производителя, чтобы привлечь внимание к своему товару, — говорит эксперт. — И не думаю, что это станет тенденцией в ближайшее время".
ИНТЕРАКТИВНАЯ ГРАФИКА*
Для того, чтобы посмотреть, как менялись цены, кликните по изображению.
*Интерактивная графика для пользователей Google Chrome и Safari
ИТОГО: 697,01 грн.
Изменение цен за неделю: -3,3 грн.
ИЗМЕНЕНИЯ В КОРЗИНЕ. Каждую неделю меняется итоговая сумма в основной потребительской корзине. Мы составляем график, в котором данные последних восьми недель наглядно демонстрируют, как растут или падают наши затраты на самые необходимые продукты.
Главные темы