Десерт на 8 Березня: тарталетки із заварним кремом і малиною

У свято 8 Березня все має бути красиво. Це стосується не тільки святкового меню, а й того, які подарунки ви підготували і що ви їстимете на десерт. Спробуйте приготувати тарталетки з пісочного тіста із заварним кремом і свіжими ягодами. Якщо свіжих ягід немає, їх можна замінити фруктами на ваш смак.

Тарталетки із заварним кремом і малиною

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Інгредієнти:

• Малина – 400 г
• Борошно – 140 г
• Цукор – 80 г
• Масло вершкове – 100 г + 1 ст. л.
• Яйце – 1 шт.

Для крему:

• Цукор – 1,5 ст. л.
• Молоко – 100 мл
• Жовтки – 2 шт.
• Крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.

Для прикраси:

• Свіжа малина
• Цукрова пудра
• Листя м'яти

Читайте також:

Рецепт капкейків з полуничною начинкою на 8 Березня

Рецепт приготування:

1. Приготувати тісто. Розтерти 100 г вершкового масла з цукром до його повного розчинення. Додати яйце і розмішати в однорідну масу. Всипати просіяне борошно, вимісити гладке однорідне тісто. Загорнути його в плівку і покласти в холодильник на 1 годину.
2. Розділити тісто на 6 частин, розкачати їх у тонкі коржі. Помістити в змащені маслом форми для тарталеток і поставити в заздалегідь розігріту до 180° C духовку на 25 хвилин. Дати охолонути на решітці. Потім вийняти з форм.
3. Приготувати крем. Молоко закип'ятити. У каструльці розтерти жовтки з цукром і кукурудзяним крохмалем до однорідності.
4. Інтенсивно розмішуючи, влити в жовткову суміш гаряче молоко. Поставити каструльку на невеликий вогонь і готувати, помішуючи, доки крем не почне відставати від стінок каструльки, приблизно 5 хвилин. Дати охолонути.
5. Малину вимити й обсушити. Розкласти по тарталетах крем, зверху прикрасити малиною. За бажанням присипати цукровою пудрою і декорувати листям м'яти.

Тут знайдете 3 рецепти класичних французьких десертів.