Паста с томатным соусом и копчеными ребрышками: пошаговый рецепт от Григория Германа

В форме бабочек, улиток, букв, ниток; длинные и короткие, для супов и запекания – все это макароны, любимая еда всех поколений, да еще и простая в приготовлении. Существуют мягкие сорта – они более низкого качества. В идеале пасту делают из твердых сортов пшеницы.

Читайте также:

Как приготовить макароны по-флотски: классический рецепт с фаршем

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Как же разобраться, что такое спагеттони, капеллини или, например, тальятелле? Все просто – окончание слова указывает на размер.

Макароны красят чернилами каракатицы / Фото: instagram.com/my_oven_life/

Кстати, цветные макароны, которые можно встретить в магазинах, абсолютно безвредные. Их окрашивают натуральными красителями – шпинатом, морковью, свеклой и чернилами каракатицы.

Сегодня мы покажем очень простой рецепт авторской пасты. А делать ее будет ведущий Григорий Герман.

За основу он взял пасту, которая называется арабьята. Она готовится с томатным соусом, помидорами черри, оливками и каперсами. Григорий Герман решил добавить в это блюдо копченые ребрышки.

Фирменный рецепт пасты от Григория Германа

Паста со свиными ребрышками / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• Оливковое масло
• Чеснок
• Томатная паста
• Вода
• Оливки
• Помидоры черри
• Паста из твердых сортов пшеницы
• Соль
• Копченые свиные ребрышки
• Зеленый базилик
• Соль
• Сахар

Способ приготовления:

1. Для соуса разогрейте на сковороде оливковое масло и добавьте чеснок. Готовьте до появления аромата, затем удалите.
2. Выложите томатную пасту, слегка обжарьте и влейте немного воды.
3. Добавьте нарезанные оливки и мелко порубленные помидоры.
4. Отварите пасту в подсоленной воде.
5. Добавьте в соус нарезанные свиные ребрышки. Нарежьте и добавьте базилик.
6. Теперь все перемешайте, ребра отложите для декора, добавьте соль и сахар по вкусу, высыпьте пасту и все перемешайте. Готовьте еще минуту.
7. Добавьте тертый сыр, чтобы он расплавился.
8. Пасту выложить на тарелку, украсьте ребрышками, пармезаном и базиликом.

От макарон толстеют: правда или миф

И не верьте, что от макаронтолстеют, ведь существуют даже специальные макаронные диеты. Если употреблять пасту из твердых сортов пшеницы с овощами на томатной основе, это, оказывается, вполне диетическое блюдо.

Напомним, ранее мы писали, как готовить макароны, чтобы они не слипались. "Сегодня" также рассказывали, как есть макароны и не толстеть.