Масленица-2018: три рецепта тонких блинов к празднику

В 2018 году Масленица пройдет с 12 по 18 февраля. Главное угощение этого праздника – блины. В старину их пекли в огромном количестве, причем самые разные: из гречневой или пшеничной муки, большие – во всю сковородку или маленькие – с чайное блюдце.

В преддверии Масленицы мы подготовили для вас лучшие рецепты тонких блинчиков. Готовить их можно на кефире, молоке или сыворотке.

Тонкие блины на кефире

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Фото: Freepik

Ингредиенты:

• 100 г пшеничной муки 
• 1 яйцо
• 180 мл кефира 2,5%
• 100-120 мл кипятка
• 1/2 ч.л. соды 
• 1 ст.л. сахара
• 2 ст.л. растительного масла

Рецепт приготовления:

1. Муку просеять.

2. Смешать венчиком муку, яйцо, кефир, масло и сахар, чтобы получилось однородное тесто.

3. Соду растворить в кипятке (количество воды зависит от консистенции теста: чем жирнее кефир, тем гуще тесто). Взбивая тесто венчиком, тонкой струйкой влить в него кипяток. Дать тесту постоять 5-10 минут.

4. Нагреть сковороду, смазать маслом. Наливая тесто половником, пожарить тонкие блины с двух сторон.

Тонкие блины на молоке

Фото: Freepik

Ингредиенты:

• 100 г муки
• 1 ст. л. сахара
• 2 больших яйца
• 1 ст. л. подсолнечного масла
• 300 мл молока

Рецепт приготовления:

1. Положить муку, сахар и щепотку соли в большую миску. Сделать лунку в центре, добавить яйца, масло и 2 ст. л. молока.

2 Взбить венчиком до получения однородной массы. Медленно влить оставшееся молоко, помешивая, чтобы получилось гладкое тесто без комочков.

3. Разогреть блинную сковороду, смазанную маслом, и пожарить на ней тонкие блинчики.

Тонкие блины на сыворотке

Фото: Freepik

Ингредиенты:

• 250 мл сыворотки 
• 100 г пшеничной муки
• 2 средних яйца
• 1 ст.л. сахара
• щепотка соли
• 2 ст.л. растительного масла

Рецепт приготовления:

1. Яйца взбить с сахаром и солью, влить половину сыворотки и перемешать.

2. Добавить муку и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Затем влить оставшуюся сыворотку и растительное масло, еще раз перемешать.

3. Хорошо разогреть сковороду, смазанную маслом. Пожарить тонкие блинчики.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" писал, как приготовить французские крепы с вишневым соусом. Мы также делились рецептом блинчиков в виде сердец на День святого Валентина.

Смотрите видео, как приготовить блины с икрой и шпинатом: