буряк

Буряк любить темряву та прохолоду. Якщо захочете зберігати його вимитий і загорнутий у харчову плівку, то використати овоч треба найближчими тижнями

І не тільки до макаронів, його можна їсти з яєчнею та й просто з хлібом. Буряк бажано запекти у фользі

Теплий салат з буряком та капустою без майонезу – рецепт на кожен день  

Теплий він за рахунок того, що цибулю, моркву та часник потрібно злегка обсмажити. Капусту максимально тонко наріжте і злегка помніть руками

Буряк краще запекти у фользі, але можна й відварити. Потім він крупно натирається. У рецепті також є зелень і трохи часнику

Після того, як буряк запечеться, його потрібно помістити в маринад з олії, меду та часнику

Якщо є соковижималка – зробити такий напій простіше. Також можна використовувати блендер, щоправда, сік потім треба процідити

Не відварювати, а обсмажити – як приготувати салат з буряком, цибулею та горіхами  

Буряк потрібно нашаткувати якнайтонше, цибуля обсмажується окремо. Рекомендують заправити салат невеликою кількістю бальзамічного соусу

Паштет, а швидше, дип з бринзою має постояти в холодильнику кілька годин. У другий паштет потрібна червона квасоля і скуштувати його можна одразу ж після приготування

Називається він салат "Щітка" або "Мітелка". Потрібні білокачанна капуста, буряк та морква. Заправляється олією та лимонним соком

Це ідеальне поєднання буряка, капусти та м'яса. В оригіналі – копчений язик, пропонуємо замінити його копченою куркою або індичкою. Салат заправляється соусом на основі вершків, томатної пасти, лимонного соку

І обсмажуються вони разом з цибулею. Тільки потім з'єднуються з тертим буряком та вареними яйцями. Авторка рецепта пропонує заправляти цей салат майонезом

Це дуже легкий салат, куди, крім кукурудзи, йде трохи чорносливу. Його потрібно попередньо замочити та добре промити. Заправляється олією та соком лимона

Увечері з 13 на 14 січня потрібно постаратися, щоб стіл практично ломився від смачної їжі. Крім обов'язкових куті та вареників, приготуйте свинячий рулет з грибами та сиром, борщ та гуцульський буряковий салат

У начинку, крім буряків безпосередньо, потрібні картопля та трохи пармезану. Все ж таки так готують аналог наших вареників в Італії. Обов'язково перед подачею їх потрібно прикрасити маком

Основна відмінність – наявність кислого яблука. Його варто додавати за смаком. Заправляється салат соусом зі сметани, гірчиці та соку лимона

Буряк рекомендують варити окремо від картоплі та моркви. Збирати вінегрет краще у скляному посуді, а солити перед додаванням олії. Спробуйте приготувати салат з маринованими грибами

Це пісний борщ із грибними вушками, тушкована квашена капуста з білою квасолею і грибами та гуцульська страва варя з буряка з додаванням пряних маринованих слив