Масленица-2018: ТОП-5 рецептов несладких начинок для блинов

12 Февраля 2018, 13:01

С грибами, лососем и не только

Блины с лососем Фото: AndreyStar / Freepik
Блины с лососем Фото: AndreyStar / Freepik

Масленица в 2018 году пройдет с 12 по 18 февраля. Мы подготовили для вас идеи вкусных несладких начинок для блинов, которые можно легко приготовить из доступных продуктов.

Грибная начинка

a9efbc8755da2866c72a9eb72f808050

Фото: petit-furia.livejournal.com

Ингредиенты:

  • 50 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 300 г шампиньонов
  • 2 ст.л. петрушки и зеленого лука
  • соль
  • сметана
  • 50 г твердого сыра

Рецепт приготовления:

1. Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте измельченный лук до мягкости. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, готовьте еще несколько минут.

2. Добавьте грибы, нарезанные пластинками или мелкими кубиками. Жарьте 15-20 минут.

3. Затем добавьте сметану по вкусу, рубленую зелень и тертый сыр. Приправьте солью и перцем.

Творожная начинка с зеленью

pancake-2303579_960_720_1_01

Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

  • 300 г творога
  • 100 г жирной сметаны
  • большой пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
  • соль, перец

Рецепт приготовления:

1. Творог смешайте со сметаной, посолите и поперчите. Можно воспользоваться миксером.

2. В полученную массу добавьте измельченную зелень и еще раз хорошо перемешайте.

3. Выложите 1-2 столовые ложки творожной начинки на каждый блинчик и сверните его конвертиком, треугольником или трубочкой.

Начинка из семги и сливочного сыра

70_main_new.1517326016

Фото: Freepik

Ингредиенты:

  • 150-200 г малосольной семги 
  • 300 г сливочного сыра
  • лимонный сок
  • укроп, петрушка или зеленый базилик

Рецепт приготовления:

1. Семгу нарежьте тонкими ломтиками. Зелень вымойте, обсушите и порубите.

2. Каждый блинчик смажьте сливочным сыром. Разложите сверху ломтики рыбы, сбрызните лимонным соком и посыпьте пряными травами.

3. Сверните каждый блинчик в тугой рулетик и разрежьте на порционные куски перед подачей.

Начинка с яйцом и зеленью

pancakes-2020863_960_720

Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

  • 4 яйца 
  • 50 г зеленого лука
  • 5-10 г укропа
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • соль

Рецепт приготовления:

1. Яйца отварите вкрутую и натрите на терке.

2. Зеленый лук измельчите и обжарьте на смеси двух масел до мягкости.

3. Смешайте яйца, лук и нарезанный укроп, посолите. Наполните начинкой блины.

Мясная начинка с рисом

pancake-1586244_960_720

Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

  • 500 г мяса (можно куриного)
  • 0.5-1 стакан вареного риса 
  • 1 луковица 
  • растительное масло
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • соль, перец лавровый лист душистый и черный перец горошком

Рецепт приготовления:

1. Отварите мясо вместе с лавровым листом и перцем. Бульон сохраните.

2. Лук измельчите и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.

3. Мясо пропустите через мясорубку, добавьте в сковороду с луком.

4. Посолите и поперчите. Влейте немного (около 50 мл) бульона и тушите 5 минут, помешивая. Остудите начинку и заверните в блины.

На заметку: во время Масленицы церковный устав запрещает есть мясо – разрешены лишь молочные продукты, яйца и рыба. Если вы относитесь к правилам строго, воздержитесь от употребления мяса и птицы.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" писал, как приготовить французские крепы с вишневым соусом. Мы также делились рецептом розовых блинчиков в виде сердец на День святого Валентина.

Смотрите видео, как приготовить шпинатные блины с начинкой из икры мойвы:

Источник:

"Сегодня"

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter

Загрузка...
Загрузка...