Ирина Маслова
Редактор Еда Сегодня В авторской рубрике "Вкусное утро" Григорий Герман делится самыми лучшими блюдами и кулинарными лайфхаками. Специально к Масленице ведущий программы "Ранок з Україною" подготовил особый рецепт блинов из свеклы, идеальным дополнением которых является сельдь. Возьмите этот рецепт на вооружение и украсьте такими блинами праздничный стол на Масленицу. А чтобы эта Масленица запомнилась надолго, сделайте себе или своим друзьям подарок. Интересные варианты которых найдете в нашем мартовском календаре.
Для приготовления розовых блинов по рецепту Григория Германа понадобятся:
- Отварная свекла – 1 шт.
- Молоко – 120 мл
- Мука – 100 г
- Мак – 2 ч. л.
- Масло – 2 ст. л.
- Крем-сыр – 200 г
- Яйца перепелиные (или куриные) – 2 шт.
- Розовый лук – 1 шт.
- Сельдь – 1 шт.
- Уксус – 2 ст. л.
- Укроп и соль
Способ приготовления
- Отварную свеклу очистить, нарезать и перебить в блендере. Пересыпать перебитую свеклу в миску, добавить часть молока и мак, тщательно перемешать.
- Ввести муку, влить молоко и растительное масло и замесить тесто с помощью миксера. Посолить смесь. Жарить блины на сковороде.
- Лук нарезать полукольцами и залить уксусом, желательно каким-то вкусным, например, винным. Измельчить зелень и добавить ее к крем-сыру, влить немного растительного масла и тщательно перемешать. Сельдь разобрать на филе, очистить от косточек и нарезать полосками. Почистить яйца и разрезать их пополам.
- Выложить блины на тарелку и украсить начинкой – выложить крем-сыр, сельдь, яйца и маринованный лук, сверху посыпать щепоткой измельченного укропа.
Здесь найдете еще 3 рецепта разноцветных блинов.
Главные темы