Вперше в Україні: біля Львова відкрили зміїну ферму

19 червня 2019, 06:45

Страва з змії коштуватиме близько чотирьох тисяч гривень за порцію

Фермерське господарство "Західний равлик", що в селі Солонка біля Львова, першим в Україні почало розводити змій. Це господарство добре відомо гурманам, які як делікатесу віддають перевагу равликам.

Як розповіла співвласниця ферми Ірина Юськевич, близько 70 змій (ужів і полозів) тримають на м'ясо, вживання якого зміцнює імунітет і допомагає людям, хворим на туберкульоз.



Змії ростуть 3 роки до "їстівного стану". Кожна змійка за тиждень з'їдає хоча б одну рибку (свіжий мальок з рибних господарств), одне перепелине яйце і випиває 30 грамів молока.

Ірина Юськевич впевнена, що зміїне м'ясо не стане масовим продуктом, але завжди знайдуться бажаючі спробувати щось нове.

"Страва з змії буде дорогою – орієнтовно 3-4 тис. гривень за порцію. Однією змійкою можна нагодувати трьох осіб. Тому що це ж делікатес, їм не наїдаються, як варениками", – додала вона.

Згодом на фермі планують розводити і отруйних плазунів. Схожі зміїні ферми розвиваються в Узбекистані, Казахстані та на Далекому Сході. Цих плазунів там вирощують не тільки заради м'яса, а й для того, щоб отримати отруту для фармацевтики.

До речі, фермери не мають наміру зупинятися на равликах і зміях. Планується також вирощувати жаб, а в перспективі, можливо, і ферму сарани запустять.

Раніше повідомлялося, що в Україні набирає обертів незвичний для нас вид агробізнесу – вирощування равликів. Так, в селі Стрілецький Кут в Чернівецькій області чоловік і жінка створили родинну ферму, на якій вирощують равликів.

Реклама

Щорічно відкриваються десятки подібних господарств в різних областях країни, а негласними лідерами за кількістю равликових ферм стали центр і захід країни.

В тренді
В Україні стався новий землетрус: що відомо

Реклама

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися

Реклама

Реклама

Новини партнерів

Загрузка...

Новини партнерів

Загрузка...
загрузка...

Ми оновили правила збору та зберігання персональних даних

Ви можете ознайомитисЬ зі змінами в політиці конфіденційності. Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з оновленими правилами і даєте дозвіл на використання файлів cookie.

Прийняти