Колбасный цех "Донбасс Арены"

Совсем скоро донецкие болельщики "Шахтера" забудут о вкусе гамбургеров с непонятными котлетами и сомнительного вида пицце, которыми обычно можно было подкрепиться во время матчей. На новой "Донбасс Арене", которая торжественно откроется 29 августа, поклонников горняков обещают потчевать исключительно натуральными продуктами и предложат огромный выбор кулинарных яств.

По сообщению пресс-службы "Донбасс Арены", упор будет сделан на здоровую пищу. Для этого пятизвездочный стадион обзаведется своей кухней с ультрасовременной хлебопекарней (помимо обычных булок здесь будут готовить домашнюю пиццу и фирменные торты), а также настоящий колбасный цех. Все, что будет приготовлено на стадионе, можно будет заказать и в обычные дни с доставкой на дом или в офис.

"Мы намерены использовать самые современные технологии, некоторые из которых будут впервые представлены в Украине, — говорит начальник отдела кейтеринга арены (от англ. catering — общественное питание. — Авт.) Анатолий Полковников. — Благодаря современным технологиям хранения, обработки и приготовления продуктов качество готовых блюд будет на высшем уровне, и по ценам, доступным для донецких болельщиков".

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

По словам Анатолия Полковникова, сохранять качество многих продуктов поможет использование вакуумной упаковки для хранения полуфабрикатов. "Таким образом, мы гарантируем максимально полное сохранение в блюдах полезных веществ и витаминов", — рассказал он.

Кухня "Донбасс Арены" займет целых два яруса. Выпечка, мороженое и даже суши (!) — всем этим можно будет подкрепиться до, во время и после просмотра футбольных баталий. Повара обещают также баловать дончан различными видами колбасок собственного приготовления, сделанными по различным этническим рецептам с добавлением пряностей и специй.

В меню "Донбасс Арены" войдут и фирменные блюда. "Пока могу сказать в общих чертах: это горячие и холодные закуски, а также десерты, — не раскрывает всех секретов Анатолий Полковников. — В любом случае, они порадуют болельщиков любимой команды и завоюют широкую популярность. Если говорить об общей концепции нашего меню, то в целом оно будет наполнено блюдами славянской, европейской и восточной кухни".

Все блюда на трибуны будут доставлять при помощи специальных кухонных лифтов. Чтобы еда не попала в руки фанатов холодной, ее будут поднимать на лифте в специальных термоконтейнерах. А при болельщицких ложах организуют сервировочные, которые обеспечат комфорт и уют, как в ресторане. В фастфудах "Донбасс Арены" будут использовать исключительно одноразовую посуду, а в ресторанах и ВИП-ложах — дорогой фарфор и хрусталь.

"Персонал, работающий в ресторанах, будет одет строго. А для официантов фастфудов сошьют специальную одежду в стиле ФК "Шахтер". Кроме того, элементы клубного дизайна будут использованы при оформлении всех заведений общественного питания", — рассказывает Анатолий Полковников.

Для бесперебойной системы питания на стадионе формируется целая армия специалистов. Во время матчей гостей "Донбасс Арены" будут обслуживать 650 официантов и поваров (в обычные дни количество персонала составит 150 человек). Подготовкой штата стадионной кухни займутся иностранные специалисты и консультанты.

В пресс-службе "Донбасс Арены" пообещали, что утолить свой голод смогут болельщики разной социальной категории. Для всех них, включая самых притязательных, откроют 53 фастфуда, Фан-кафе, четыре бара, три ресторана, а также медиакафе и лаунж-бар.