Биография
Юрий Косюк родился 27 мая 1968 года в селе Красное Гайворонского района Кировоградской области.
В 1992 году окончил Киевский институт пищевых технологий, специальность – технолог пищевых производств.

Жена – Елена, начальник департамента технологии, качества и безопасности пищевых продуктов МХП. Супруги воспитывают сына Ивана.
Карьера
В 1991 году Юрий Косюк, будучи еще студентом, работал брокером Киевской товарной биржи.
В 1992 году стал одним из основателей СП "ЛКБ", занимающегося импортом металла, зерна и газа.
В 1995 году Юрий Косюк стал президентом ЗАО "Начно-технический бизнес-центр пищевой промышленности".
В 1998 году ЗАО "Начно-технический бизнес-центр пищевой промышленности" стало ОАО "Мироновский хлебопродукт".
В 2001 году Косюк вывел на рынок торговую марку "Наша ряба".
На сегодняшний день в состав "Мироновского хлебопродукта" входит 20 украинских предприятий, а сама компания является единственной украинской агропромышленной компанией, чьи акции котируются на Лондонской фондовой бирже.
Также Юрий Косюк является главой ассоциации "Союз птицеводов Украины".
Звания
В 2008 году Юрий Косюк получил звание Героя Украины с вручением ордена Государства "за выдающиеся личные заслуги перед Украиной в развитии аграрной сферы, внедрении современных высокоэффективных технологий в производство и переработку сельскохозяйственной продукции".