ЛЕЧИСЬ С НАМИ

Сегодня мы начинаем новую рубрику, в которой будем рассказывать вам о целебных свойствах меда и продуктов из него. Ее будет вести Надежда Алексеевна Мулявко, руководитель Центра исследований продуктов пчеловодства при Институте пчеловодства НАНУ.

Авиценна пчел уважал

Пчелы существуют на Земле не менее 55--65 миллионов лет. Инстинкт помогает им выбирать ценнейшие природные компоненты для меда. Так они создают и уникальные продукты -- пыльцу, маточное молочко, прополис. Во все времена люди отдавали должное достоинствам меда. Авиценна считал его лекарством и одним из важнейших средств продления жизни. В его "Каноне врачебной науки" содержится 150 рекомендаций применения меда в чистом виде и с лечебными травами. Современные исследования это подтвердили.

Вместо таблетки

Мед помогает при самых различных заболеваниях. Так, он обладает бактерицидными свойствами, усиливает обмен веществ, ускоряет регенерацию тканей, оказывает противовоспалительное, рассасывающее, антиаллергическое и тонизирующее действие.
Очень полезен при заболеваниях печени. Если в течение одной-двух недель принимать в день по столовой ложке меда, то исчезнут мышечные спазмы.

Используют мед и при сердечных неврозах. У таких больных нет органических изменений в сердце, но они страдают от боли. После приема меда она притупляется, перестают неметь конечности, исчезает чувство страха, улучшается настроение.

Мед нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, стимулирует функцию внутренних органов, предупреждает склероз, повышает гемоглобин, омолаживает кожу, нормализует сон, усиливает иммунитет.

Еще полезнее

Ученые Института пчеловодства добавляют в мед вытяжки из целебных трав и растений -- эхинацеи пурпурной, софоры японской, спирулины. Такие сочетания дают удивительный эффект: все полезные вещества и меда, и трав усваиваются полностью и очень быстро. А еще разработаны целебные медовые смеси с плечиным маточным молочком, цветочной пыльцой и прополисом. Такие продукты еще полезнее, чем просто мед.

Экзотика в сотах

Есть потрясающие сорта меда. В Закарпатье -- малиновый, побеждающий простуду, в Крыму -- необыкновенно ароматный лавандовый. Говорят, что это мед королей. Еще в Крыму собирают шалфеевый... Но даже самый обычный мед, как и нектар, -- пища богов. Глюкоза меда сразу же всасывается в кровь и быстро восстановливает силы.

А наш "домовой" -- редакционный кот Анатолий -- мед пробовать не стал. Не понимает...

И для зубов полезно

В 1 кг меда содержится 3150 калорий. Возможно, это не очень хорошо для нашей талии, но зато просто отлично для растущего детского организма. Ведь мед содержит белки и фолиевую кислоту, так необходимые им. Кроме того, он не разрушает эмали детских зубов. Немецкие стоматологи настоятельно рекомендуют родителям заменять сахар и другие сладости медом.

И помните, что по вкусу и питательности лучше зрелый мед, а не свежий. Чтобы определить зрелость меда, в него опускают ложку и начинают вращать. Незрелый мед стекает с ложки, а зрелый -- наматывается, как лента. Со временем мед может (и должен) "засахариваться". Качество его при этом не меняется.