Сушим грибы

Вылазка "на природу" прошла не без пользы: вы вернулись домой с лукошком грибов. Их можно высушить прямо в холодильнике, как это делают многие заядлые грибники. Подготовленные грибы раскладываем на нижней полке холодильника, застеленной чистым плотным листом бумаги. Через полторы-две недели грибы готовы. Они будут более мягкими, чем при сушке теплом, но вкус и питательная ценность продукта от этого не пострадают.