МУЗЫКА СЫРОЙ ФАСОЛИ ДЛЯ СВИНЫХ УШЕЙ

40 взмыленных поваров испанского города Сеговии всю ночь пыхтели над приготовлением блюда, которым наутро потчевали гостей местного фестиваля. Рецепт был таков: 590 килограммов белой фасоли засыпали в плавательный бассейн и выдержали там 24 часа. Потом добавили 100 килограммов свиных ушей, 100 килограммов пятачков и столько же кровянки. Всю ночь тщательно перемешивали. Изысканным блюдом кулинары накормили 6000 человек. А на десерт выкатили 4 тонны арбузов!

Перевод с английского Александра ПЛЕВАКО