СЛИВОЧНОЕ МАСЛО: ЕЩЕ ОДИН МАЛОДОСТУПНЫЙ ДЕЛИКАТЕС?

Привычный к фокусам отечественной торговли покупатель знает, что к началу зимы последние годы сливочное масло дорожало: коровки хуже доятся -- соответственно, меньше готового продукта дают молзаводы. Но сезонность сезонностью, а нынешний скачок цен уж слишком резок: раньше к зиме молочные продукты дорожали процентов на двадцать, от силы -- на треть. Теперь же в считанные недели обыкновенное масло из продукта первой необходимости превратилось в роскошный провиант.

ПО ЦЕНЕ КРАСНОЙ ИКРЫ

Настали невиданные времена: практически по одной цене в киевской рознице продается баночка красной икры и килограмм масла -- девять-десять гривен! Да что там -- часто деликатесный рыбопродукт обходится и дешевле. С каждым днем все заметнее перебои в магазинах с менее дорогим, нежели фасованное в пачках, развесным маслом. Правда, старики-пенсионеры и другой небогатый народ толкаются в очередях не за маслом, а за его эрзацем: дешевым молочным маргарином по три гривни с копейками (такой кое-где иногда "выбрасывают" на радость публике).

За последние недели сливочное масло, один из главных наполнителей потребительской корзинки, подскочило в рознице в среднем вдвое. Больше всего вздорожало фасованное, стоившее какой-то месяц назад на базарных раскладках 1,10 -- 1,40 грн. Теперь его цена достигает двух с половиной, а в некоторых, считающих себя "крутыми", магазинах и трех гривен за пачку -- то есть 15 грн. за килограмм!

ОКАЗЫВАЕТСЯ, ЕСТЬ И ДЕШЕВОЕ

После многочисленных телефонных "отфутболиваний" от отдела к отделу столичного предприятия "Галактон" максимум, чего мне удалось добиться -- так это туманной фразы, что "отпускные цены на масло в ближайшее время сохранятся на нынешнем уровне". О том, как долго будет длиться "ближайшее время", на "Галактоне" ответить не решились... А вот по мнению заместителя президента ассоциации "Киевмолоко" Ларисы Ордановой, ситуация на рынке, характеризующаяся нарастанием дефицита сливочного масла, все еще позволяет производителям повышать отпускные цены. Масла действительно мало: в то же "Киевмолоко" звонят по полсотни раз в день с просьбой посодействовать в его закупках, причем не только из столицы и области, но и из многих других регионов -- Луцка, Одессы, Крыма. А в службах сбыта маслозаводов телефоны вообще не смолкают: "Продайте, продайте, продайте!.."

В такой ситуации свою волю диктуют, естественно, не покупатели, а поставщики. Результат закономерный: у предприятий, имеющих налаженные долговременные контакты с оптовиками из крупных городов (и прежде всего из Киева), цены подскочили наиболее ощутимо. В то же время небольшие маслозаводы из оторванных от прожорливых горожан населенных пунктов по-прежнему удерживают на свою продукцию "божеские" цены. Так, у одного из крупнейших поставщиков Киева, гормолзавода № 3 (пос. Вишневое) отпускная цена килограмма масла уже подобралась к отметке 13 грн./кг, тогда как предприятия Богуслава или Тетиева отпускают продукцию по 7,5 грн. Другими словами, дешевое масло еще есть, но за ним нужно как следует поохотиться.

ПОЧЕМУ ЭТО ПРОИСХОДИТ

Многим памятны недавние обещания киевских властей удержать цены на основные продукты питания. Власти обещания эти выполняли, как могли: не имея возможностей "надавить" на производителя, "попросить" его не злоупотреблять отпускными ценами -- "надавили" на торговлю, ограничив двадцатью пятью процентами предельную торговую надбавку. Именно ограничение магазинной "накрутки" позволяло покупателям рассчитывать на более или менее стабильные розничные цены. Однако эта мера, достаточно эффективная в случае стабильности на валютном рынке, не может гарантировать защиты от взрыва цен во времена девальвации.

Ограничение торговой надбавки -- это скорее попытка местных властей исправить ошибки властей вышестоящих. От вышестоящих же (конкретнее, от Минэкономики) требовалось (и требуется) перекрыть каналы бесконтрольного и ничем не ограниченного экспорта масла в братскую Россию. Украинское масло, с его привлекательным соотношением цены и качества, и раньше было для россиян лакомым продуктом импорта. Сверхлакомым оно стало после начала августовского кризиса, когда курс гривни к доллару резко упал, а отпускные цены наших маслозаводов по-прежнему держались в пределах четырех с копейками -- пяти гривен за килограмм. В те дни российские импортеры озолотились, скупая доступный украинский товар... "Да и сейчас закупщикам-россиянам наше масло, пускай и подорожавшее, все равно обходится дешевле, чем до кризиса, -- считает начальник управления ценовой политики Киевской горгосадминистрации Василий Яструбинский. -- И людям из Минэкономики надо, в конце-концов, сесть и подсчитать, с чем мы в результате останемся. А чтобы не допустить усиления напряженности -- срочно ввести индикативные цены на вывозимое масло! Ведь Россия выбирает: какой дурак продаст подешевле. И такой дурак по-прежнему имеется: наши пограничные ворота открыты. Вот и получается, что в Тамбове масло дешевле, чем в Киеве".

ДОСРОЧНЫЙ ПОСТ НЕ ПРЕДВИДИТСЯ?

А что все-таки делают в городе для нормализации описанной ситуации, пока "на
верхотуре" отмалчиваются? Спрашиваю об этом г-на Яструбинского.

"Начну с того, -- ответил Василий Иванович, -- что на позапрошлом аппаратном совещании глава горгосадминистрации Александр Омельченко дал поручение проверить, как в магазинах соблюдается распоряжение о предельной 25-процентной торговой надбавке.
Были сведения, что торговля нередко это указание игнорировала. Сейчас сразу четыре контролирующие организации ее проверяют, результаты на подходе. Помимо этого, в самое ближайшее время, скорее всего, будет пересмотрен размер торговой надбавки -- в сторону уменьшения на 5--7%. Естественно, для всех предприятий торговли, вне зависимости от форм собственности. Масло подешевеет! Но на ограничение предельного уровня розничных цен, увы, мы пойти не можем, так как в результате оно вообще может исчезнуть из продажи".

И еще. Читатели-киевляне, возможно, помнят, что предыдущие два года столицу, с разрешения Кабмина, активно подпитывали запасами из госрезерва. В секретариате замглавы горгосадминистрации Юрия Рассады мне сообщили, что и в этом году апробированная схема должна сработать: соответствующую петицию город уже куда следует отправил. Из других же источников дополнительно стало известно, что госрезервное масло, возможно, пойдет не только в спецмагазины для льготников с фиксированными ценами, но и в общедоступную торговлю.