Пирог "Утренний"

Этот пирог относится к разряду непритязательных, но вкусных. Его можно играючи "соорудить" из кефира, манной крупы, сахара (этих продуктов берем по стакану), трех яиц, четырех столовых ложек пшеничной муки и чайной ложки соды (без верха).

Кефир выливаем в миску, разбиваем туда яйца и энергично размешиваем. Всыпаем стакан манной крупы, опять вымешиваем и забываем про тесто примерно на 40 минут (чтобы манка успела набухнуть). Форму для кекса -- ту, в середине которой отверстие, -- смазываем маслом и обсыпаем. Встряхнув, удаляем лишнюю муку. В тесто добавляем сахарный песок, а затем четыре ложки муки вместе с содой и, тщательно перемешав, осторожно выливаем в форму. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 40 минут. Все. Можно пить чай, кофе или молоко.