Чебуреки по-одесски

С ними может с легкостью справиться даже начинающая хозяйка. Труда -- минимум, а впечатление после трапезы -- неизгладимое.

На десяток чебуреков возьмите 800 г свинины, три стакана муки, 50 г сливочного масла, яйцо, стакан воды, две-три луковицы, соль, перец по вкусу и действуйте.

Мясо и лук пропустите через мясорубку, посолите, поперчите, перемешайте. Масло порубите с мукой и, добавив яйцо, соль и теплую воду, замесите тесто. Осталось только поделить его на десять частей и, раскатав каждую в лепешку, положить в центр ложку фарша, залепить по принципу вареника и поджарить в постном масле.