Если картошка подмерзла

В такую погоду от этой неприятности не застрахован никто -- "второй хлеб" может замерзнуть не только на холодном балконе, но даже еще и на рынке. Впрочем, огорчаться не стоит. По мнению искушенных хозяек, сладкий привкус подмороженного картофеля обычно исчезает, если выдержать его примерно 5-7 дней при комнатной температуре. Если это вашей картошке не помогло, прежде чем варить, подержите ее немного в холодной воде, а затем положите в кипящую воду, куда, кроме соли, добавлена чайная ложка столового уксуса.