Пестрый салат

Перец сладкий болгарский -- желательно красный -- режем полосками, соленые или свежие огурцы и ветчину -- кубиками, белокочанную капусту -- лапшой, помидоры -- кружочками и соединяем все это с предварительно сваренным рассыпчатым рисом. Добавляем мелко порубленную луковицу, зелень, солим и сдабриваем кислым молоком, в которое добавлена десертная ложка горчицы. А пропорция такая: на 200 г перца -- по 100 г огурцов, капусты, помидоров, ветчины или докторской колбасы, луковица и 75 г вареного риса. Все остальное -- строго в соответствии с личным вкусом.