Закуска "Вязанки хвороста"

Если вы любите пооригинальничать, стоя у плиты, -- это блюдо для вас, тем более что кулинарное творчество не введет вас в особые расходы. Итак, пару-тройку картофелин, небольшую луковицу, половину среднего кабачка строгаем на корейской терке. Если таковой в доме не имеется -- не страшно: режем овощи узкими длинными, квадратными в сечении, полосками. Теперь отжимаем сок, добавляем взбитое вручную яйцо, солим, чуть-чуть присыпаем мукой, перемешиваем и жарим в раскаленном растительном масле на чугунной сковороде с обеих сторон. Подаем закуску со сметаной -- можно горячей, а можно и холодной.