Божественный салат

Для этого неподражаемого блюда вам понадобятся 400 г говяжьей печени, три яйца, большой соленый огурец (вполне подойдет и свежий), полкило шампиньонов, луковица, соль, перец, майонез по вкусу.

Предварительно отваренную и охлажденную печенку и сваренные вкрутую яйца режем кубиками. Огурец трем на крупной терке. Все смешиваем. В салат добавляем обжаренные шампиньоны с луком. Если грибы недостаточно молодые -- то есть шляпки у них не белые, как положено, а цвета кофе с молоком -- перед тем как жарить, можно их пару минут проварить. Солим, перчим, заправляем майонезом, перемешиваем и ставим охлаждаться в холодильник. Перед подачей на стол желательно украсить зеленью.