СОВЕТ ЕВРОПЫ ВСТАЛ НА ЗАЩИТУ ГУСЕЙ И УТОК

Французский паштет из печени уток и гусей скоро останется лишь в воспоминаниях гурманов. Совет Европы, в который входят 40 государств, приказал производителям паштета в течение 10 лет отказаться от практики выращивания птиц в тесных клетках. Мол, защитники животных жалуются, что методы изготовления деликатеса жестоки по отношению к домашней птице. На фермах используется оборудование, которое насильно кормит уток и гусей, чтобы они набрали вес перед забоем. Совет заявил, что птицы должны иметь возможность передвигаться и махать крыльями. Самыми большими производителями и любителями печеночного паштета являются французы, ежегодно производящие 15 тысяч тонн и потребляющие 85% этого продукта, пишет "The Times". Ежегодно фермеры страны выкармливают 18 миллионов уток и 800 тысяч гусей. За 15 дней перед забоем каждой птице дважды в день насильно заталкивают в желудок 450 граммов смоченного водой зерна. Делают эту "гуманную" операцию через металлическую трубку с помощью гидравлической машины. В качестве оправдательного аргумента специалисты указывают, что птица за один раз может проглотить 650 граммов пищи. А о том, каково ей при этом, французы думают меньше всего.

Перевод с английского Сергея БУРОВА, "Сегодня"