"ГОСПОДИ, БЛАГОСЛОВИ ДОБРОЕ НАМЕРЕНИЕ УТРУЖДАЮЩИХСЯ УЧЕНЫХ"

В Кресто-Воздвиженском храме Киево-Печерской Лавры состоялся необычный молебен. Сам епископ Вышгородский Павел освятил открытие украинских ученых -- новейшую технологию очистки растительного масла от вредных примесей. Перед алтарем стояли красиво обернутые в целлофан с изящным бантиком пластиковые бутылки с подсолнечным маслом.

Святые отцы взялись за освящение не с "закрытыми глазами". (Хотя постное масло -- продукт библейский и было освящено еще Иисусом Христом, как хлеб, вода и вино.) Дело в том, что по новой технологии очистка идет без использования растворителей и других химических компонентов, высоких температур и вымораживания. Просто на масло воздействует постоянное статическое электрическое поле, которое отделяет от него, как от диэлектрической жидкости, все другие вещества, имеющие определенный заряд. Примеси попадают в специальные ловушки, что делает ненужным такую трудоемкую операцию, как фильтрация. Получается, технология очень экономная.

Есть у нее и еще один плюс -- осушка масла, причем до пяти-десяти тысячных процента. То есть значение настолько малое, что существующие приборы даже не могут его "засечь". И это замечательно, потому что масло, не имея внутри себя кислорода, не окисляется, а потому не портится и сохраняет все заложенные природой витамины в первозданном виде.

Конечно, нам непривычно было слышать во время церковного молебна такие слова, как "благодарим тебя, Господи, за чудо, которое ты явил в виде открытия ученых", "просим благословения на доброе дело рабов Твоих, утруждающихся делать дело во благо Твое и народа Твоего". Хотя и нам хотелось пожелать "легкого перышка" авторам технологии кандидату наук Андрею Никитину, генеральному директору Юрию Алексееву, соавторам из харьковского НИИ масел и жиров, а также попутного коммерческого ветра научному предприятию "Микроинтер".

Правда, в словах благодарности ученым была и горечь. "Спасибо, что выдержали трудности, выпавшие на вашу долю, -- сказал представитель организаторов молебна, -- и не уехали за рубеж, где ваш труд мог быть оценен намного выше". Ведь эту технологию пока имеет только Украина.

На молебен пришли и представители Кабинета министров Украины. Главный специалист управления стратегии развития АПК и продовольствия Виктор Редько сказал, что не видит ничего необычного в подобной церемонии, хотя присутствует на такой впервые. Очевидно, все же духовное очищение важнее механической, химической или какой-либо другой, пусть даже суперсовременной очистки.