ОРАНЖЕВЫЕ ВАРЕНИКИ

Эти "ленивые" -- цвета солнца -- вареники очень любят дети. Приготовление их много времени не занимает, а настроение поднимают задолго до того, как окажутся в тарелке. Вы поймете почему.

Берем 200 граммов творога, добавляем натертую на мелкой терке морковку, одно яйцо, соль и сахар по вкусу, три столовые ложки муки, хорошенько вымешиваем и оформляем как душе угодно -- можно шариками, а можно, раскатав в пласт, нарезать ромбиками, кружочками и прочими фигурками. Здесь будьте готовы к вмешательству того или тех, ради которых, собственно, все это и затеяно. Что ж, инициативу нужно поощрять, пусть немного пошалят, но ведь и помогут чуть-чуть. Теперь все эту мозаику порциями опускаем в кипящую подсоленную воду на две-три минуты.

Подаем к столу горячими, приправив сметаной, медом, джемом или вареньем. А если душа поет и небесное светило заглянуло к вам в окно -- то и старой доброй детской песенкой про оранжевое солнце.