СПЕШИТЕ ВЫРАСТИТЬ "СПЛОШНУЮ ВОДУ"

Наш родной огурец -- тоже экзот. Да еще какой древний: он рос 5 тысяч лет назад! Право называться его родиной оспаривают Индия и Азия. А садоводы думают, как бы вырастить урожай побольше.

МИНИМУМ КАЛОРИЙ -- МАКСИМУМ ЦЕННОСТИ

Говорят, что огурец -- это "сплошная вода". Действительно, воды в нем 97%. И все-таки природа ухитрилась заложить огромное количество полезных веществ в оставшиеся 3%. Причем в таком сочетании, что сначала огурец использовали как лечебное растение, а уж потом резали в салат.

-- Минеральные соли огурцов выводят из организма вредные вещества, -- рассказывает агроном садоводческой фирмы "Агрус" Дмитрий Тимошенко. -- Ферменты помогают усвоить белки и витамины, а антибактериальные компоненты очищают кишечник от вредной "флоры и фауны". Благодаря калию огурцы обладают мочегонным действием. Поэтому сейчас кушайте их побольше, устраивайте огуречные дни.

-- Но как получить наибольший урожай?

-- Удобрять! Сейчас огурцы особенно "прожорливы". Уже по внешнему виду вы определите, чего им не хватает. Если азота, то желтеют нижние листья, плети делаются тонкими и жесткими, перестают расти боковые побеги, а сами огурчики получаются с заостренным кончиком. Без калия на листьях появятся белые крапинки, они сморщатся, сам же огурец будет суженный и кривой возле плодоножки, а к кончику, наоборот, расширенный. Если листья начинают опадать, а плоды скрючиваются, значит, им не хватает кальция. А при избытке этого минерала растение перестает расти, поскольку кальций мешает поглощать другие питательные элементы, и бедный огурчик "оголодает".

ДОЖДЬ ОГУРЦАМ УЖЕ НАДОЕЛ

-- Итак, я выяснила, что нужно моему огурцу сегодня. А сколько?

-- Огурцу не повредит коровяк с водой (в пропорции 1:10). Во время цветения к ведру этого раствора добавляют калийную соль и суперфосфат (по 20 г каждого). Помните, что подкормка азотными удобрениями, особенно в период плодоношения, увеличивает количество нитратов. Не переусердствуйте! Часто достаточно обеспечить нормальный полив, чтобы в течение недели огурцы "расцвели". Можно удобрить их мочевиной или сульфатом аммония из расчета 10--15 г на 10 л воды. Чудесно реагируют огурцы на свежий навоз -- до 6 кг на квадратный метр.

-- Сейчас дождь заливает землю без перерыва. Как к этому относятся огурцы?

-- Плохо -- могут болеть, хотя влага им необходима постоянно -- корни маленькие. В теплые дни огурцы целесообразно поливать утром отстоянной теплой водой. В жару растение оказывается во влажной атмосфере испарений и прекрасно плодоносит и развивается. Можно поливать и вечером. Очень важно не окатывать огурцы холодной водой -- от этого они могут заболеть грибковыми болезнями или сбросить завязь. Убирайте урожай почаще, иначе молодые огурчики недополучат огромное количество питательных веществ. И еще работа: обрезать усохшие листья и плети. Делать это нужно острым ножом под "корень", не оставляя черешков. Лучше в жаркий день -- при пониженной влажности ранки быстро заживают.

-- А почему огурцы бывают горькими?

-- Такой вкус им придают особые вещества. Чаще они накапливаются в сортах с темно-зеленой окраской. А в остальных -- в период недолгих засух, в солнечные дни при недостатке питательных веществ. Но если вы хорошо "напоите" и "накормите" огурцы, то горькими они не станут.