САЛАТ ПО-ХМЕЛЬНИЦКИ

Эта замечательная витаминная смесь может стать украшением любого стола. Пару небольших помидоров режем кружочками, огурец -- дольками, половинку луковицы -- соответственно, полукольцами. Затем мелко шинкуем примерно 200 г белокочанной капусты и стручок сладкого болгарского перца. Капусту перетираем с солью, сливаем сок и соединяем с остальными овощами. Заправляем салат сметаной и украшаем зеленью и кусочками вареного яйца.