ЯЙЦА С ГРИБАМИ

Варим вкрутую четыре яйца. А пока они остывают, 100 г свежих мелко нарезанных шампиньонов и одну измельченную луковицу жарим со сметаной. Остывшие яйца чистим и режем вдоль, извлекаем желтки, измельчаем их в крошку и добавляем к грибам. Это фарш -- тщательно его перемешиваем и фаршируем яичные "лодочки". Каждую половинку кладем на помытый и обсушенный листик салата. Ну вот и все. Изысканная закуска готова!