ПОЧТИ "ТЕЛЯТИНА "ГОРДЕН БЛЮ"

Для приготовления этого изысканного блюда понадобится около 1 кг телятины, 10 кусочков сыра и бекона.. Телячье филе надрезать (не до конца) на порционные куски где-то по 1 см. Предполагается, что получится 10--11 кусков. В надрезы вставить по кусочку бекона и сыра (в каждый). Обвязать ниткой мясо, чтобы не разваливалось. Посолить, поперчить, приправить. Положить в форму с высокими краями. Залить куриным бульоном из половинки кубика, растворенного в половине стакана воды. Запекать в духовке 1,5 часа, периодически поливая бульоном из формы.