САЛАТ НЕ ДЛЯ СЛАБОНЕРВНЫХ

Для приготовления салата с таким интригующим названием вам понадобиться вполне обычная свекла, 3--4 зубчика чеснока и 100 г сыра с плесенью типа "Dor blue". Итак, вареную свеклу нарежьте кубиками как для винегрета и добавьте очень мелко нарезанный (не давленый!) чеснок и немного свежемолотого перца. Все это тщательно перемешайте, посолите и полейте оливковым маслом (в крайнем случае, обычным подсолнечным нерафинированным). Разложив салат на порции, посыпьте каждую крошеным сыром с плесенью. Подавать блюдо желательно с белым сухим вином.