ТЫКВЫ -- ОНИ КАК ЛЮДИ. ТЕПЛОЕ ОТНОШЕНИЕ ЛЮБЯТ

Соседка по даче прибежала и, чуть не плача, поведала, что у нее из-за влажности начали портиться тыквы. Причем почти все и буквально на глазах. "Я ж им в погребе и песочку сухого постелила, и укрыла, а они... Ну что делать?"

В ПОДЗЕМЕЛЬЕ ИМ НЕ ВЫЖИТЬ

-- Заберите срочно тыквы в дом, в квартиру, то есть в тепло, -- тоже распереживался Владимир Хареба, завсектором селекции и генетики Президиума академии аграрных наук Украины. -- В погребе тыквы не выживут. Места в доме мало? Спрячьте их под кровать, только выиграете от этого: желтопузые и зеленобокие прекрасно очищают воздух. Например, у меня тыква два года пролежала в доме. Конечно, она подсохла, но не сгнила же! Потом мы ее съели. Главное, чтобы "ручечка" у тыквы не была отбита, а то через зияющую рану микробы беспрепятственно попадут в плод и и погубят его.

Все тыквы бахчеводы делят на крупноплодные, мускатные и твердокорые. Крупноплодные -- огромные, по 90 и более килограммов. Для каши они не годятся: и нарезать трудно, слишком твердые, да и вкус не ахти. Лучше подарить "тяжеловеса" соседской корове. Твердокорые тыквы (к ним, кстати, относятся и кабачки с патиссонами) в основном используют на каши и семечки -- "посидеть на скамеечке".

Самые модные нынче сорта -- мускатные. Это они своими причудливыми формами привлекают ваши взоры на рынке. Бывают и круглые, и продолговатые, и с "перехватками" посередине. Только у мускатных тыкв кожа тонкая, гладкая, нежная, как у яблочка. "Модницу" можно кушать на десерт -- в свежем виде, как дыню, делать салаты и сладкий сок. На рынке вам могут предложить невиданные "гарбуз-грушу" или "гарбуз-дыню". Знайте: это сорт Новинка, продолговатая тыква с узкой талией посередине. Ее семечки "спрятаны" в самом низу округлой части. Почти всю тыкву можно съесть и только потом увидеть "деток". А мускатная Гилея похожа на надувной детский мяч -- сама природа поделила ее на дольки меридианами. Кроме сходных с Новинкой свойств, она к тому же в 10 раз меньше накапливает радионуклиды по сравнению с другими сортами.

-- В нашей климатической зоне мускатную тыкву лучше выращивать рассадным способом, -- продолжает Владимир Васильевич. -- Рассада, конечно, нежная -- долго и плохо приживается. Рекомендую выращивать ее в торфяных горшочках, тогда проблем не будет. А если вы намерены сеять семена сразу в открытый грунт, то молитесь, чтобы погода была теплая. Только тогда у вас вызреет мускатная тыква.

-- Есть еще тыквы голосеменные, -- продолжает "тыквовед и тыкволюб", -- то есть без шелухи. На них хорошо бизнес начинать. Я видел, как в Израиле продают такие семена -- подсоленные и расфасованные в пакетики. И цена, должен вам заметить, гораздо выше, нежели у наших бабушек. Потому что очень полезные эти семена.

И ПЛОШКА, И ПОГРЕМУШКА

Каротина в красноватой мякоти тыквы больше, чем в самой оранжевой морковке. Тыква богата и фолиевой кислотой, которая улучшает кровь. Сей солнечный овощ рекомендуют при сердечно-сосудистых заболеваниях, отложении солей в суставах. Масло из тыквенных семян врачи прописывают при холецистите. Его изготовили на Херсонской селекционной станции бахчеводства и испытали в санаториях. А просто семечки чем плохи? Только жарить их не надо, просто подсушите. У детей они глистов "выгонят", а мужчинам вместо виагры пригодятся.

Самые маленькие "родичі гарбузові" в народе называют "тарахоньками". Это так называемые посудные, или декоративные тыквы. Их особенность в том, что мякоть очень хорошо отделяется от кожицы. Выскоблил или просто высушил тыковку -- и используй в качестве посуды. Круглую -- как тарелку, грушевидную -- как кувшин. Раньше ими воду носили и... детишек забавляли. Высохнет "тарахонька" и тарахтит семечками, ну точно погремушка. Сейчас маленькие декоративные тыковки в моде. Если вам повезет раздобыть их семена, обязательно посадите вдоль изгороди, и к осени ее оплетут стебли, увешанные, как елочными игрушками, разноцветными тыковками. Дарите друзьям эти забавные дачные сувениры. И нам одну вышлите.