Выпуск газеты Сегодня №14 (766) за 19.01.2001
МЯСО ТУШЕНОЕ "НЕЖНОЕ"
граммов по 100 каждый. Хорошо отбить, каждый кусок посолить и поперчить
по вкусу, обвалять в яйце и сразу в муке. Обжарить на сильно разогретой
сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Все сложить в кастрюлю,
залить водой почти до верхних кусков мяса, положить черный перец горошком
(5-10 штук), лавровый лист и любую другую приправу по желанию. Тушить
до готовности.