ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИЦЫ

Приготовить картофельное пюре, растерев картофель с молоком, солью, маслом. Выложить в форму, сверху разложить нарезанное куриное мясо, фасоль или кукурузу (из баночки). Смазать взбитыми белками, посыпать тертым сыром и поставить в средне нагретую духовку. Запекать до образования румяной корочки. Подавать блюдо лучше горячим. Для приготовления запеканки достаточно 200 г отварного куриного мяса, 6--7 картофелин, 3/4 стакана молока, 1 стакан фасоли (или кукурузы), 2 яичных белка, 50 г масла, соль, перец по вкусу,