ГРИБЫ, ЖАРЕННЫЕ В ТЕСТЕ

Сухие грибы отварить в 0,5 л воды с лавровым листом и перцем (отвар использовать для супа). Грибы обсушить. Из пива (кваса или воды), подсолнечного масла, соли и муки сделать жидкое тесто. Обмакивать в нем подготовленные грибы и поджаривать в масле на сковороде. Для жарки 20 белых сухих грибов понадобится 0,5 стакана пива, 2 чайные ложки подсолнечного масла, 0,25 чайной ложки соли, 2--3 столовые ложки муки, 3 лавровых листа, 8 горошин черного перца.