КАРТОФЕЛЬ В КЛЯРЕ

Сырой картофель (1 кг) нарежьте соломкой или кружочками. Обсушите на салфетке.Теперь приготовьте кляр. Для этого 2 ст. ложки муки смешайте с одним яйцом, добавьте 30 г тертого сыра и разведите все это молоком, чтобы получилось полужидкое тесто. Подготовленный картофель положите в миску с кляром и перемешайте так, чтобы кусочки картофеля покрылись тонким слоем теста. Жарить во фритюре. Выложите на блюдо и украсьте зеленью.