ГДЕ КРОЛИКИ ПОКУПАЮТ КАПУСТУ?

Коллега научил покупать квашеную капусту. Нет, пробовать не обязательно. Просто ближе к полудню подходишь к той торговке на рынке, возле которой покупателей побольше, а капусты на донышке -- не ошибешься: хороший товар долго не задерживается. "На Владимирском рынке, например, такой человек -- баба Клава. Ее сразу узнаешь".

Послушал совет, отправился на Владимирский. 8 Марта. Действительно: торговки соленьями наперебой подзывают клиентов, а баба Клава уже пакует пустые ведра -- все распродала до обеда. Разговорились.

-- Клиентов, сынок, хоть пруд пруди, -- объясняет Клавдия Васильевна Воловненко. -- Я ведь не перекупщица: сама выращиваю, сама и готовлю по старинному рецепту. Откуда капусточка? Из Чабанов, недалеко от Киева. Землицы у меня немного -- всего 55 сотых плюс два гектара "паевых". На огороде --с утра и до ночи. Там, родимый, и отдых, и сон... Зато "закрома" полные, все выращено собственными руками -- капуста, морковь, лук, помидоры, огурцы. На рынке торгую со дня его открытия, начала еще при Брежневе, лет тридцать назад. Недавно приболела, так дома недельку лечилась. После этого клиенты жаловались: взяли у других капусту, а она кислючая и с запахом. Попросили вместо себя кого-нибудь на базар с товаром присылать. Девчата-коллеги немного завидуют, что продаю свой товар раньше других. А меня этому беда научила -- отец с войны не вернулся, мама рано умерла -- пришлось самой на земле трудиться и стать лучше всех, чтобы выжить. Люди меня знают и доверяют: те, что студентиками за капустой прибегали, теперь с внуками приходят.

Летом капуста популярностью не пользуется, тогда баба Клава переходит на зелень и петрушку. А сейчас -- самое "капустное" время, пост.

-- Нужно понимать клиента, -- делится секретами женщина. -- Иной раз лишнего доложить, угостить огурчиком или морковкой. Словом, к покупателю всегда с открытым сердцем -- вдвойне возвращается. Тут и обделенных людей много -- сироты, нищенки, попрошайки. От меня с пустыми руками не уходят, угощу, чем богата.

Каждый день баба Клава продает до 50 килограмм квашеной капусты.

-- По два-три килограмма берут, потому что капуста вкусная. Мой товар и знаменитости разные полюбляют. Перед тобой вот двое этих шутников приходили, те, что "кролики -- это не только ценный мех". Веселые хлопцы. А недавно был красавец-мужчина с пышными усами, который про любовь поет. Зибров. И "холостяк одинокий" -- Бенюк -- захаживает, глаза у него очень красивые. Многие приходят... Я их в лицо знаю, а вот имен и званий не запоминаю, незачем. Главное -- человеку угодить, а кто он и что в его душе, одному Богу известно.

Клавдия Васильевна начала вспоминать, как в 12 лет пошла работать в колхоз. До этого пережила оккупацию, даже немного партизанила, была связной. Ее отправляли чабанские подпольщики к партизанам, а информацию прятали в ошейник собаки, которую звали Герой. Приходилось и от бомбежек прятаться, и немецких шомполов отведать...

Больше всего Клавдия Васильевна хочет, чтобы люди возвращались к земле и работали на ней, не жалея сил, тогда и в стране все изменится к лучшему. Не может понять Клавдия Васильевна, почему у нас "постоянный кризис" (земля-то золотая) и почему в ее поселке уже несколько лет обещают построить школу, а дети до сих пор ездят в соседнее село.

-- Хозяина нет. Настоящий хозяин сам должен работать и других заставлять, -- говорит Клавдия Васильевна.

8 Марта клиентов у бабы Клавы было много. Кто за капустой приходил, а кто -- поздравить хорошего человека с праздником. Приехала Клавдия Васильевна в Киев с ведрами квашеной капусты, а уехала с охапкой цветов, шоколадками, открытками -- от спортсменов, артистов, певцов, депутатов и простых киевлян.